姫ご飯久しぶりにアップしちゃうー。
趣味と息抜き、が料理なのに、最近なかなか時間がなくて、
でも気合い入れて頑張った!!!

コリアンフィーストだぜーい!!!
大人のヤクルト、マッコリで乾杯だぜーーい!!!
コンベー!が止まらないぜーーーい!!!
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お料理説明といきましょうか。

ナムル3種とチャンジャカナッペ。
ナムルは、エリンギ、赤ピーマン、青梗菜。
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チャンジャとクリチは鉄板の組み合わせだよねー♪
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ロメインレタス、エゴマの葉、韓国海苔のやみつきサラダ。
これが名前の通りやみつきで、エゴマの葉が爽やかでパリパリが止まらんかった。
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マグロのユッケ。
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ユッケダレは、醤油、蜂蜜、酢、ごま油、にんにく、コチュジャンを混ぜ混ぜっとしました。

このキラキラ輝く色っぺー艶の卵を見てあげて。
『Blue Hill』の卵は12個でお値段8ドルとかなりプライシー。ま、それだけのことはある。濃厚でとろぉっとしてて、本当に美味。ここで卵買った時は、毎日TKGしてる♡
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マグロ、ユッケダレ、きゅうり、梨を全部ぐちゃぐちゃーっと混ぜてぱくりっ。
ましそよーーーーー!!!!が響き渡る。っと、この真上でカビィくん寝てるんでした。あぶねー。
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スパムキムチ炒めと納豆のグラタン。
これくまちゃんの大好物で最近よく作るんだわ。
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豚キムチ炒めの豚をスパムバージョンにして、その上に納豆、そしてチーズを乗せてオーブンでこんがりぐつぐつに。
スパイシーなスパム炒めが納豆とチーズでマイルドで深みのある味を演出しちゃうんだな。
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最後にメインディッシュは、
ドゥンカルビグイ(スペアリブのオーブン焼き)。
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スペアリブをあらかじめ圧力鍋で少し柔らかくしておいて、
そこに、甘辛マリネダレを絡ませて一晩寝かした。
当日、オーベンへぽいっの放置料理だから、おもてなしに使える。

中まで味がしっかり染み込んだほろほろとろとろスペアリブ。
ましそよ1000連発。姫天才。ふふ。
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時間ないわりに、かなり頑張って作ったと思う。
やっぱ姫ご飯はいいね。気分があがる♪


明日はね、すっごくすっごく楽しみにしてた人と会う日なの♡
カビィくんをくまちゃんに預けて、初めての一人旅。(ランチだけだけど)
寂しさと不安もあるけれど、おもいっきりリフレッシュしてこようと思う!


よーし、今日も頑張って乗り切るぞー!

ほいでは、皆様、はっぴーはなきーーーーーーん!!!


自分で作ったけど、、、
とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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姫ご飯-韓国・中華 | コメント:(0)
週末、カビィくんが昼寝しない!とにかく泣いてやる!ってなると、
「はいはいそうですか。では、私たちに付き合っていただきますよ。覚悟なさい。」
ってなって、、、
ブリュワリーに来ちゃう♡
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『2 Way Brewing Company(2・ウェイ・ブリュイング・カンパニー)』@Beacon, NY
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あぁ、このホップの香りがたまらんねぇ。すーはーすーはー。いつもより多めに空気吸っておく。吸い溜めしとく。
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7種類のビールがテイスティングできるフライト($14.00)があるので、
はい、お願いします♡
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今の姫に必要な癒しの絵。
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カヴィくんが寝てる隙に大人の時間を楽しんじゃお!
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ライトなピルスナーから、ダークなインペリアル・スタウトまで全体的にバランスがいい美味しいビールたちでしたよ。

と、もう起きました。。。

ソファ席に移動して、いただきます♪
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お気に入りをパイントで。
もちろんブレずに、ホップの香り豊かなIPAを♡
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っくー、うめー、たまんねー。
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やっぱり夏はビールだよね!
ビアガーデン行きたいぞー!!!!!


ちょっとここでお礼をば。
私を心配して連絡くれたり、メールくれたり、励ましのコメントありがとうございました。
なんか、ブログの内容がかまってちゃんみたいだったかな、とちょっと反省してます。
私は大丈夫です!(強がってるけどw)
今日も頑張りまーす!!!


とってもとっても癒されました。
くまちゃん毎日ありがとう
NYワイナリー / ブリュワリー | コメント:(6)

生後4ヶ月のスケジュール

2017/07/17 Mon 08:10

カビィくん、今日で生後5ヶ月。
なんか「5」って数字が、成長した!大きくなった!って感じがする。

いつものように、1日のスケジュールを記録しとこうと思ったけど、、、
えっと、4ヶ月のカビィくんはモンスターでした。
ずっと超順調に子育てしてたんだけど、
そう、あのIndependence Dayの4連休から変身しちゃったの。

4ヶ月前半の1日のスケジュール

7:30 起床、授乳
8:00〜9:30 遊ぶ、授乳
9:30〜11:30 朝寝
11:30〜13:30 授乳、遊ぶ、散歩
13:30〜14:00 授乳
14:00〜17:00 昼寝
17:00〜19:30 授乳、遊ぶ、ドライブ
19:30〜20:00 沐浴
20:00〜20:30 授乳、就寝
4:30 一度起きる、授乳
朝まで寝る。

4ヶ月後半は、もう毎日がぐっちゃぐちゃ。
朝寝もしなければ昼寝もしない。
したとしても、5〜10分で起きてしまったり、、、。
でもときには、朝寝から2時間たっぷり寝てくれたり、、、。
よく泣いて、泣かして、すごく疲れた4ヶ月後半。
ただ、夜8時半の沐浴後はしっかりと寝てくれる。
夜泣きもしないからそれは本当にありがたい。

週末はくまちゃんがいるから興奮するのか、もっともっと昼寝をしない。

そんな時は、
公園でごろーんしたり、、、
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ごろーんしてる間にくまちゃんはランニングしたり、、、
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ブリュワリー行ってリフレッシュしてるー。
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首、肩、腕、腰、足と身体中のすべてが痛い。
疲れがとれない。
ため息ばかりで自分が嫌になる。。。


5ヶ月のカビィくんはどんな子になるのかなー。
今日はどんな1日になるかなー。


くまちゃん毎日ありがとう
カビィくんの成長記録 | コメント:(16)

秘密基地で昼ビール♪

2017/07/13 Thu 08:00

くま姫の秘密基地バーを紹介しちゃう。

お店はこちら。
NY郊外に7店舗展開するイタリア系グルメスーパー。
『DeCicco & Sons(デチッコ&サンズ)』@Armonk, NY
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新鮮な野菜、フルーツ、お肉、お魚、調味料、乾物がある、なんてことない普通のスーパー。
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店の一番奥にはデリコーナー。
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量り売りのバフェコーナー。
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ピザ釜で温めてくれるピザコーナー。
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ん?
バーを紹介するって言ってたよね。
いつまでスーパーの紹介してるんだって感じですよね。

まぁまぁ、そう焦らないで♡

デリコーナー近くに秘密の階段がありますの。
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1段、2段、3段4段と、ビールの名前を読み上げながら上がっていくと、、、

クラフトビールバーが出現します。きらーん⭐︎
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2階からの眺め。
そう、先ほど紹介したデリやバフェコーナーが見える。
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日替わりで28種類のタップが楽しめまーす。

くま姫はやっぱりIPA攻めでいきますの♡♡♡
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ビール飲みながらなんかつまみたいなーって時には、1階のスーパーで買って来たものをこちらでいただけます。
ピザコーナーからストロンボリーニ。バフェコーナーからパスタ、フライドチキン、ミートボールなどなど。
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カビィくんが大人しくしてくれてるからもう1杯いっちゃお!
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あやしながら、飲む、食う。
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と、ここでギャン泣き開始。
他にお客さんがいなかったので、ひたすらストローラーごろごろして寝かしつける。(カビィくん、振動がないと寝てくれない)

10分ごろごろして、、、、寝た。

ということで、大人の時間♡♡♡
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バーの奥には約1000種類以上のクラフトビールが揃ってますので、お気に入りが必ず見つかります。マニアにはたまらん場所です。ビール飲みながら眺めるのもありでしょう。
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昼はお客さんがほとんどいません。この日はくま姫が貸し切り状態。
毎日いろんなビールが楽しめるし、つまみには困らないし、夕方はハッピーアワーしてるし、ここ最高です。
くま姫の秘密基地だけど、皆さんにシェアしちゃう。

って、ウェストチェスターまでこないとだけどねー。ねねねー。


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
Westchesterグルメ-アメリカン | コメント:(4)

韓国ご飯とマッコリ

2017/07/06 Thu 08:00

どうもお久しぶりです。
4連休〜♪とうかれぽんちだったんだけど、、、
散々な4連休でした。
カビィくん、土曜日から一切昼寝(朝寝、昼寝、夕寝)をしないモンスターに変身しまして、、、
ずーっと付きっ切りで遊んであやして、姫もくまちゃんもクッタクタでした。
朝5時から夜8時半までずーーーーーーーっと起きてるっつーね。
本人は眠い眠いしてるのに、クリブに置くとギャン泣きで、、、辛かった。
こんなに泣いたの泣かせたの新生児以来。

この子は本当に昼寝しない子になったのかと、ドキドキしながら迎えた水曜日(昨日)。
なんと、朝寝2時間、昼寝も2時間してくれた!
あの4日間はなんだったのだろう、、、。
でもまだ気は抜けない。今日だって明日だってどうなるかわからない。

今くまちゃんがカビィくんと遊んでくれてるんで、その隙にサクサクーっと書ける記事アップします。

NJに行った際にディナーをテイクアウトしてきましたん♪
NJ行ったら、えぇそりゃ韓国でしょう。

Palisades Parkにある韓国デリの『Eun Ha Soo Catering』と『To Sok Chon』から。
いっぱい買っちゃったー。るるるー。
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まずはデリで買ってきたものから、
チャプチェと韓国風鳥の唐揚げ。
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くまちゃんの大好物キムマリ(韓国春雨の海苔巻き天ぷら)。
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姫の大好物鯖チョリム(韓国風鯖の煮付け)。
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キムパプ。
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そして、To Sok Chonさんから、超絶美味しいスンデ・ボックム。
美味しすぎてリピしまくり。この店BYOBだからいつか酒持ち込んでどんちゃんしたい。
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スンデ=豚の血、餅米、韓国春雨を豚の腸に詰めて蒸した韓国ソーセージ。

買ってきたものだけでかなり豪華な食卓になった♪
盛り付けたのはほんのちょっとだけ。この倍以上後ろで待機してますの♡
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ソジュはアルコール度数が高いから、くまちゃんからオッケーもらってなくて(一口くらいなら飲んでもいいだろうけど、姫が一口で止めれる自信がないってのもある)、ついにマッコリに手を出しました。
そう、今まで「ジュースジュース。大人のヤクルトだよ。」って言ってたやつ。
24本買っちゃった。でもこれって冷蔵保存だから冷蔵庫をほぼこいつらが陣取っている。
まぁ、飲み物用冷蔵庫だからいいけど。
んで、マッコリに慣れたらもう美味しくて。
ありがたくいただいている♡♡♡


とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
姫ご飯-韓国・中華 | コメント:(14)
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