Labor Dayホリデーは、シカゴから義両親が遊びに来てくれてました♪
なんでも言い合う仲で、超喧嘩もするけど、仲はいい方だと思う。
けど、ずっと一緒にいるのは疲れるし、つまんないし(←酒飲めないから)、でうちに長くいられたらヤだなぁって思ってたら、、、
めちゃくちゃ良かった!楽しかった!
こんなにもカビィくんの面倒をみてくれると思ってなかったから。
カビィくんへの愛情が尋常じゃなくて、、、
ずーっと抱っこしててくれるし、ずーっと話しかけてあげてるし、
カビィくんのお世話だけでなく、洗濯物も洗い物もしてくれて、
そしてくまちゃんと1日シティデートもさせてくれて、
めちゃリフレッシュできた。

昨日から急に姫とカビィくん2人きりになって、家がしーんとしちゃって、正直寂しかった。
カビィくんも甘える人がいないから、もうご機嫌の悪いこと悪いこと。
1日中、ぎゃんぎゃんぐずぐず泣いてましたわ。

さてさて、Labor DayはくまちゃんがBBQしてくれました。
産後初めてのBBQ♪
家族が増えて初めてのBBQ♪♪♪
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ベビいるから長時間は無理なので、ちゃちゃっと焼ける簡単なものだけね。
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前日からマリネしておいたチキンは軽くスモーク。そして巨大リブアイステーキ(もちろん姫だけのもの)とフィレ肉。
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ロメインレタスは、塩胡椒、オリーブオイル塗って、香ばしくさっと焼いて、仕上げてにパルメザンチーズ。こんなんがBBQになるとご馳走味なんだよね。
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南国ちっくにココナッツオイルを塗った甘〜いコーン、とアスパラ。
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数種類のスパイスに、日本酒、オリーブオイルで1日漬け込んだチキンの柔らかいこと!胸肉なのにジューシーったらありゃしない。義両親のためのチキンだったのに、姫もいただいちゃいましたわ。
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チャコールで焼くとなんでこうも美味しくなるんだろうね。リブアイもフィレも超絶美味しかった!塩胡椒だけでも美味しいけど、奥に写ってるガーリックバターにディップしたら美味しすぎて白目むくで。
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そしてシメは焼きおにぎり。
出汁、醤油、日本酒で炊いたご飯にごま油、鰹節、ごまを混ぜて作ったおにぎり。
香ばしくってお!い!しー!!!!!
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姫には「お腹がいっぱいにならない日」があるんだけど、まさにこの日がそうでした。食べても食べても満たされなくて、あやうく米5合食べるとこだった。んで、夜はピザにしたんだけど、これまたお腹が満たされなくて、もうキリがないから途中で切り上げたわ。カビィくんいなかったら夜中まで食べ続けるんだけどねー。ぶひー。

カビィくんが落ち着きなく(いつものことだけど)、抱っこしたりあやしたりで、全く全然ゆっくりできなかったけど、
やっぱりBBQは最高!!!
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義両親には本当にお世話になった。楽しかった。
いつものように何合分かわからない具沢山のお稲荷さんやおかず、そしてカビィくんへの大量のお菓子、洋服。
くまちゃん、そして姫にまで洋服を買ってきてくれた。
喧嘩するけど、いい義両親で姫は幸せだ。

次はサンクスギビングに来てくれる予定。
つか、今すぐにでも来て欲しいくらい。
あ、だめだめだめ。お酒飲めないんだったw


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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くま姫BBQ | コメント:(5)
ひゃー、もうハナキンですかい。
先週の風邪で寝たきり生活が癖になってしまって、引き続き元気な寝たきり生活してる姫です。
よろしくどうぞ。

夏はやっぱりBBQだよねー♪
青空にミモザが映えるねー♪
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ぐびぐびーっとしてるそばでは、キングクラブの香ばしい香り♡
磯の香り満載です。なんだか海沿いでBBQしてる感じ。
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ガーリックパウダー、塩胡椒、オリーブオイルを塗ったアボカドをグリル。
いい焦げ目がついたら、仕上げに柚子ポン酢ジュレを。あぁ、最高に美味しい。
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キングクラブの解体作業はもちろんこの方。いつもありがとう♡
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はい、食べやすい。レモンかけたり、マヨポン酢つけたり、で楽しい。
ほぼ全部姫がいただきました。くすー。
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メインのお肉はね、ラムチョップ。
こちらも和風の味付けで、、、醤油、白ワイン、ガーリック、生姜でマリネ。
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いい感じに焼き上がりましたー。色艶最高やがなー!
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これを大根おろしと一緒に。
こ、こここここ、これは、はくまーーーーーーい!!!!
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君、ナイスタイミング。
白米欲しいところに白米やってくる。
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麦味噌乗せのきりたんぽ風に。
ホカホカ炊きたてご飯をマッシャーで潰して、串にさして、その上に麦味噌乗っけた。
絶対美味しいでしょー。
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でも、理想はもっと味噌を焦がしたかったの。

チャコールの火が終わりで弱まっちまって、、、
更にチャコール足すのも面倒だったので、、、、

オーブンでブロイルしたー。
そうそう、これこれー!!!!
味噌の香ばしさとモチモチのお米が最強に美味しい!これはまた作ろうっと♪♪♪
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ウキウキハナキン〜♪鼻歌るるる〜♪

皆様も、はっぴーはなきーーーーーーーん!!!!


とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
くま姫BBQ | コメント:(6)

Memorial Day はBBQっしょ!

2016/06/03 Fri 08:00

メモリアルデーの過ごし方と言えば、
ビーチ、プール、キャンプ、パーティ、BBQ!!!

くま姫は2人でまったり、お庭でブランチBBQしました。

どうどうどう〜?
緑あふれる静かなお庭。気温が30度と暑いけれど、パラソルの下は爽やかな風が吹いて心地よい。
もう最高〜♪♪♪ミモザ美味しい〜♪♪♪
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前日に生ロブスターを茹でて、それをくまちゃんが綺麗に解体してくれて、、、、

美味しい美味しいメイン州スタイルのロブスターロールができあがりました。
タラゴンの香りがこれまたいい、いい、いい!
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ロブスターロールだけじゃ、速攻でお腹ぐーってなっちゃうから、もちろんお肉もね。

厚み3.5cmのポーターハウス、スカートステーキ、今が旬のとうもろこし、そしてほくほくホイルガーリック。
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厚みがあると、肉って立つんですよ。むんっ!
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まずはスカートステーキから。
んんんんん、もうかほりがやばーーーい!
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そしてポーターハウスも。
フィレの柔らかさ半端ない。そしてサーロインは噛み応えしっかり肉肉しくて、これまた美味しい。くまちゃん、焼き加減天才的!
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とうもろこしがそろそろ完成か?
とうもろこしの皮を剥いて(いやん♡)、タラゴンバターを塗り塗り塗り。
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きらきらつやつやぷりぷりー!
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超絶おいしかったー。
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今日はあいにくのお天気ですなぁ。。。

ま、それでもテンションあげて、、、、

はっぴーはなきーーーーーーーーーん!!!!!


とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
くま姫BBQ | コメント:(14)
いやいや、あっちーねー。
今日も30度超えかな?
冬が長かったから、この暑さが心地よい。もっともっと暑くなってもいいよー。

Nさん夫婦をくま姫邸に呼んで、今年初BBQしました!
でもめっちゃ寒かったけど。5月中旬でもまだまだ冬でした。

ま、お空は晴れたからもーまん☆
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(とか言って、この青空で時々雨降られた。ま、雨夫婦だからブレてないブレてない)

前日にくまちゃんが燻製してくれたものを前菜に。
鯖のスモークは大根おろしと。ゆで卵のスモークはトビッコ、ネギ、黒胡椒を散らして。
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ブリーチーズとハロウミチーズ(キプロスのチーズ)のスモーク。
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へいへいへーーーい、のかんぱーーーーい!!!!
っくー、ビールがうまいね。でも寒いね。
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今年初の燻製、やばしですわ。に、ににににに日本酒くれーい!

ご安心くだされ、日本酒オタクのNさんが秘蔵酒2本持ってきてくれました。あと、大好きなLIのSparkling Pointeのしょわしょわ♡(いつもありがとう)
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朝からモクモクしてた、燻製スペアリブ。
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前日に圧力鍋で柔らかくして、ドライラブしたから、味がしみっしみのお肉ほろっほろ♡
本気で美味しい。プロだぜプロ。
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まだまだいくよー!
Nさん夫婦が豪華食材持ってきてくれたー!!!!
「焼きたいもの適当にお願い」って言ったら海鮮ずくしだったの。
立派なロブスター。しゃきーん。
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これまた立派なキングクラブ。そしてオイスターにクラム♡♡♡
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クラムとオイスターは殻がパカッと開いたら醤油をたらり。そしてぱくり。
うまーーーーーーーーーい!!!!!
(本気で日本酒止まらんし)

そして、キングクラブもぱくり。あ、あわわわわ、優しい甘みと程よい蟹の弾力。たまらん。
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海の王様ロブスターももちろんぱくり。まるでステーキのような噛み応え。マヨ醤油つけたら犯罪もん。

そしてメンズは、レディースのためにせっせかせっせか働いてくれるのでありました。
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海鮮楽しんだから、お次はまた肉に戻るー。

スカートステーキに姫の18番ソースの姫チュリ。お肉エンドレスに食べれちゃうっつの。
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そしてこれはスモークしてないスペアリブ。
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仕上げにBBQソースをたっぷり塗って。あはーん♡
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いやー、食った食った食ったー!
でも炭水化物がまだでした。

もうお外は超寒だったから、おうちに移動して焼きおにぎり。
チャコールの香り付きおにぎりの美味さったら、、、、罪。
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焼きおにぎりだけでも美味しいけど、これまた姫の18番のご飯泥棒のエゴマの葉漬けをくるりと巻いたら、ご飯1升いけますわ。
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最後は盃回し飲みして楽しんだのでありました。
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寒かったけど、BBQ大成功!
あー、おいしかったー!!!!

Nさん夫婦へ、たくさんの食材に料理、クッキー、そしてお酒ありがとう。
めちゃくちゃ楽しかったわ。また遊びに来てね。
つか、私が行くわ。お泊りセット持ってくねー。


5月の最終月曜はMemorial Day(メモリアル・デー)。
夏の始まりを象徴するホリデーで、こちらアメリカは3連休になります。
BBQ、キャンプ、プール、パーティをして過ごすのよねー。
くま姫は何しようかなー。ななななー。


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
くま姫BBQ | コメント:(6)

Memorial DayはBBQっしょ☆

2015/05/27 Wed 09:00

メモリアルデーで3連休だったアメリカ。
連休中日はくま姫家でBBQ!
この日にプール開きするところも多いんじゃないかな。
夏が来たどーーーーーーー!!!!

昨日も言ったように同じメンツ。KENちゃん姐さん

まずはご近所ブリュワリー『Captain Lawrence』へ。
へいへいへーーーい、いきなりみんなテンション高い。
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いろいろテイスティングして、お気に入りをBBQ用に。
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Liquid Gold、Sun Block、Frozen Flowerの3種類を持ち帰り。
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BBQ開始!

の、前に、、、、

またまたサプライズでKENちゃんのお誕生日祝いしましたー♪

マグナムシャンパンと姐さんお手製のチーズバースデーケーキ♡
KENちゃんてば、2日連続でいい反応してくれるじゃない。
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久しぶりに飲むシャンパンが美味しすぎる。マグナムだから遠慮なく飲める幸せ♡

このチーズバースデーケーキの豪華なことったら!
とろとろチーズにトリュフをシュッシュッシュと、そしてわっさーっと削っちゃったYO!こんなん家で食べれないYO!トリュフカッターなんて普通持ってないYO!
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これにキャンドル立ててお祝いしたの。

姐さんてばおつまみもいろいろ持ってきてくれて、
ガーリックと生姜のきいたトマトマリネ、カラフル野菜のサラダ、煎りピーナッツたっぷりのピリ辛ヤムウンセン。これとシャンパンでもう満足です、はい。
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姫は、くまちゃんが前日にスモークしてくれたイカを使って、イカとセロリのサラダ(味付けは、白だし、鶏ガラスープ、黒こしょう、オリーブオイル)。

つまみにキャッキャしてる時に、くまちゃんはジューーーーーー!
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もう姐さんたらいつもやりすぎちゃう?ってくらいいろいろ持ってきてくれるんよね。
「シーフード持ってくわ」とは聞いてたけど、、、

まずは、帆立。バター醤油という黄金コンビで♡
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そして、タコー。パプリカ振ってガリシア風♡
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海の肉、ロブスターきたーーーーーーーーー!!!
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ハーブとバターのかほりが、、、たまりませーーーーん!!!
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ん?今私たち日本にいる???な香りがしてきたよー。
まさかの鰻!ちゃんと串に刺してくれてるし、準備よすぎ。
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蒲焼きのタレを何度も何度も塗り塗りして、香ばしく焼いて、、、

黒七味たっぷりでいただきまーす!びびびびびびびびーーーーっる!
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そして、こっからやっとお肉様の登場。

前日6時間かけてスモークしてくれたスペアリブ。
どでーーーーん。
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このスモーキーな香りがたまりませんな♡
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ガールズ2人、テンションマックス。
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そして、まだまだ食べる私たち♡
シカゴスタイルのホットドッグ。通称「Chicago Dog(シカゴドッグ)」。シカゴスタイルはケチャップを使わないのが特徴で、これは、トマト、オニオン、レタス、ピクルス、マスタード。
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14本焼いて、姫7本食べた。あははははー。

暗くなってきたのでお片づけして、おうちでまったりタイム。
〆は、冷え冷えつるつる素麺♡
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この時姐さんが持ってきてくれたオレゴンのシラー飲んだんだけど、超うまだった!やっぱり今年の夏はオレゴン行きたーい!

腹がねじれておかしくなるくらい笑って、
胃が弾けそうになるくらい食べ倒して、
最高に楽しいBBQでした。


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
くま姫BBQ | コメント:(10)
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