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先週のハナキンは、なんと今回で5回目となるCBCでした♪

クラフトビールだけじゃなくて、料理も楽しんじゃおってことで、
3回目からはテーマに沿ってオリジナル料理作って、投票して優勝者を決めるコンペティションスタイル。
メンバーは、姐さん夫婦、KENちゃんChizukoさん、くま姫の6人。

毎回優勝狙ってるんだけど、、、
さて、今回誰が優勝するんでしょうか?
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くま姫一番乗りで姐さん邸へ♪

ビールがプールラフトに入ってる粋な演出!最高!
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んで、早く着いた人にはカクテルアワー♡
レッドアイっぽいカクテル。ビール、トマトジュース、ホットソース、ライム。グラスにスパイスソルトがついてて、これがまたナイスパンチで美味しい。
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↑気づいちゃった?
今回から優勝杯まで用意されました。ちゃんと「CBC」ロゴも入ってる。
これ作った姐さん何者ー!?

おつまみたちが並びましたよ。またまたやってくれた素敵なテーブルセッティング。
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ビールメニューに、今回はメモメモできるようにペンまで用意。なんか本気なテイスティングって感じ。
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んで、姐さんらしいページ最後の一言。
Meこれで終わりだと思っちまいましたー。やられたー。
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今回の料理のテーマは「タコス」!
タコスのお友達と言えば、ワカモレでしょう。姫はタコスに全然関係ないつまみを3種ほど用意しました。
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さて、CBCの始まり始まり〜♪♪♪
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うっきゃーーーーー!!!!
グラスにまたまた「CBC」のロゴ!これ売ってほしーーーー!!!!
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料理のトップバッターは、姐さん。
Lamb & Middle Eastern Spice Taco w/Yogurt Sauce。
クミン、シナモン、ナツメグ、etcと中近東の香りた〜〜〜っぷりのラムのタコ。ヨーグルト風味のコールスローがシャキシャキと食感が楽しくて、かなりエキゾチックな味。
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トップバッターでプレッシャーもあるだろうに、完璧な味!これお店で出せます。

KENちゃん、Black & White Taco(Black Pork & White Asparagus)。
黒ニンニクのペーストを塗ったところにレタス、そしてベーコンの旨味を吸わせたホワイトアスパラ(←このベーコンは出汁用なのでベーコンは入っていない)、激うまプロシュートにチーズにタルタルソース。うっひゃー、なんか高貴なテイストでございます。
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くまちゃん、Napolitan Taco(Japanese Cafe Style)。
子供も大人も大好き、日本の喫茶店風のナポリタンのタコ。トッピングに、マスカルポーネチーズ、オニオンフライ、チャイブ。ナポリタンと言えば、タバスコも忘れずにね。こういうのは、ブレズに美味しいね。
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姐さんの旦那様、New York Steakhouse Taco w/Creamed Spinach & Queso。
これ反則だーーーー!NYスタイルのステーキにメキシコチーズを使ったクリームドスピニッチ。もう姫のど真ん中じゃーん!これに、オニオンピクルスと自家製のクリーミーソースとホットソースをかけて食べるんだけど、もう超うまーーーー!!!!
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はーい、デルモの登場ですよー。うふー♡(←あほー)
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姫、Shrimp & Tomato Cream Taco(Italian Style)。
大好きな海老のトマトクリームをタコにしてみた。味付けは結構濃厚めに♡ アルグラ、トマト、姫ペストにトッピングはカッペリーニを揚げたカリカリ揚げパスタ。
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ラスト、Chizukoさん、Iburigakko Taco(Akita Style)。
秋田名物いぶりがっこ、鶏挽肉、豆腐を使った、和風テイスト。これにワカモレ、サワークリーム、シラントロで和風なのに一番馴染みあるタコスの味で、最後の〆にピッタリだった☆
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一人2票ずつ投票して、

優勝者は!!!!どろどろどろどろどろどろ〜〜〜〜(←ドラムロール)

4票獲得した、姐さんと姫でしたー!
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でもじゃんけんで姫負けちまいましたので、
本当の優勝者は、姐さんでしたー!ぱんぱかぱんぱんぱーーーーん☆

ビールは続くよ、どこまでも。
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30種類は飲んだビールたち♡♡♡
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盛り上がりまくりのCBCは3時まで続いたのでした。

幸せー、ぐびー。
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とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
お呼ばれ | コメント:(8)

Mexican Party☆

2015/06/03 Wed 08:45

この日曜は、またまたゴージャスRinさん邸へ。

前回のパーチーでテキーラの話で盛り上がり、「じゃぁ、次回はメキシカン&テキーラでフィーバーしよう!」ってなって、
Rinさんのご馳走がずらーーーーっと並んだメキシカンパーチーになりました。
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前回は子供含めて18人という大パーチーだったけど、今回は9人でワイワイと。

絶品とろっとろカルニタスにスパイスたっぷりの挽肉、

そして、スカートステーキはファヒータスタイル。
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姫は、トマトサルサ、イエローライス、ブラックビーンズ&コーンのサラダ、ハラペーニョのベーコン巻き持ってった。(ハラペーニョの中は、メキシカン&チェダーチーズにクミンの香りをつけたよ)
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これがあったらもう何もいらないってくらい好物の7レイヤーディップ♡ Rinさんのこれ何回食べただろう。いっつもリクエストしちゃうんだよねー。
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そして、これまた大大大大大大好物のタコのマリネ。アンチョビとガーリックの香りが最高!
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メキシカンなのに、オサレなつまみが、、、、。
プロシュートメロンにはものほんのキャビアぁ♡
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3種のビールは、メキシコビール!グラシアス♡♡♡
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あと、やっぱり飲みたくなっちゃうマルガリータ。夏っぽくフローズンで。
ライムとストロベリー味の2種を用意。くまちゃんバーテンダー頑張ってくれました。

とにかくお気に入りのカルニタス。メキシコ人より旨い!?Rinさん何モノ!? あの味が忘れられなくて、すぐレシピ聞いちゃったよ。明日作りまーす!
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テキーラLOVEのKさんが持ってきてくれたテキーラ3種。
テキーラの飲み比べしたのは初めてで、どれも特徴あって美味しいのなんのって。
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真ん中の子、購入決定!

もうショットが止まらなーい♡
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お酒の味変でショワショワに白も飲んだりして、もうとにかく最高。

途中で、ムール貝のテキーラ蒸しにアンチョビポテトも。
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料理もお酒も美味しくてまたはしゃぎまくっちゃったー。(姫部外者なのに)
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(後ろのメンズ二人、、、似てるw)

こんな楽しい会に誘ってくれてありがとーーーー!!!
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Rinさん、お誘いありがとう!楽しすぎたー!
そして相変わらずの美味しい料理!もう私のこと「先生」とか「師匠」はなしねw 私がRinさんをそう呼ぶことにします♡ そろそろしっぽり飲みもしたくなーい?♡


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
お呼ばれ | コメント:(14)

Farewell Party @Rinさん邸

2015/05/20 Wed 09:00

めずらしく、気持ち記事がタイムリー。
ハナキンの日本酒イベント、土曜のくまちゃんスモーク、そして今日は日曜のことを。

大好きなゴージャスRinさん邸にて、お友達の送別会が開催されることになって、全く全然超部外者のくま姫も参加しました。
大人15人の子供3人という大パーチー☆

誰一人知らないこの会に何故呼ばれたかと言うと、料理のお手伝いすることになったから。
でも大人数になったからポットラックになって、姫必要なくなっちゃったんだよねー。でも人間図々しいからお邪魔する、という展開。ぷふ♡

日曜なのに皆さんお仕事されてる方で、夜スタート。
姫は18時に行ってなんとなくお手伝い。
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もちろんこの子を片手に♡
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平目のポン酢ジュレ(Rinさん作)
柚子胡椒と紫蘇の香りが爽やか〜♪ジュレももちろん手作り。
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前日くまちゃんがスモークしてくれた薫製玉子。
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タコわさびマリネ、イタリア風カツオのタタキ(Rinさん作)
さすがRinさん、彩り鮮やかで目が楽しいわー。バルサミコ、マスタードを煮詰めたタタキのソースも絶品。どちらもロゼが合いそう♡
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姫の18番、名古屋風手羽先。
大きくて食べ応えある手羽先、約40本揚げまくった。
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これも姫の冷蔵庫の常備味噌。ハラペーニョ味噌を乗っけたミニおにぎり。
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肉雲呑、芙蓉蟹(フーヨーハイ)(Rinさん作)
この雲呑うまーーーーーい!豚の肉々しさが男前なんだけど、皮がつるっとエレガント。100コいけるわ。蟹たっぷりのふわふわ玉子の芙蓉蟹も最高!
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Rinさーーーん、今度の家飲み会「中華」テーマにしようよ!これまた食べたい♡

皆さんが持ってきてくださったお料理も少し紹介します。
ケークサレ(セーボリー系のパウンドケーキって言ったらわかりやすい?)、豚の角煮。
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日本で話題のおにぎらず。
具は、鮭とか唐揚げとか、子供も大人も大好きなやつー♡
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ドリア、ペペロンチーノ、サラダ、野菜スティック、フルーツ、チーズ、などなどが並び、
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アイランドテーブルは料理びっしりー!
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美味しくて楽しくてみんなでワイワイ。
くま姫人見知りのはずなんだけど、お酒の力もあってで、姫のテンション半端なかったわ。

食事スタート20時くらいで、お開き0時半。
ホントに楽しかった!!!
真ん中の子がNYを離れちゃうの。しょぼーん。でももう一回くらい集まる予感♡
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家に18人ってすごくない?
それでもゴージャスRinさん邸、なんてことない。広い広い。
うちでは絶対無理だわ。つか、友達そんないないんでした。あははははははー。


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
お呼ばれ | コメント:(12)
先週のハナキンは、第3回目となるクラフトビアテイスティングパーチーでした♪
前回同様、ジャージで参戦。くつろぐ気、飲む気、食べる気、騒ぐ気、すべて満々♡
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今回はクラフトビールを飲むだけでなく、各々オリジナルのピザを作るというミッションが与えられ、最後に投票で優勝者が決まるという楽しいイベントあり。

メンバーはいつもの6人、姐さん夫婦、クリエイティブ・ディレクターのKENちゃん、酒ソムリエのChizukoさん、そしてくま姫。

セッティングがパワーアップしてた。まさにブリュワリーでテイスティングするグラス。これだけでテンションあがっちゃう。んで、まだビックリすることがあったの。それは後ほど。
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ピザの前に軽くおつまみを。
ビーフ&ポークムースにイクラちゃん♡(KENちゃん作)
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後ろにちょこっと写ってるのはおつまみチックピー(姫作)

スモークサーモンとイクラちゃん♡(KENちゃん作)
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どちらも二戸市の浄法寺の漆器に盛りました。

スモークサーモン 3 ways。手前から韓国、中華、日本テイスト(姫作)
こちらも二戸市の巌手屋さんの南部煎餅を使わせてもらいました。
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枝豆とプロシュートサラダ(姐さん作)
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さて、おつまみ揃いましたよ!
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ほら、見て見てー!さっき言ってたビックリしたこと。
ビールメニューが一つ一つプリントされてて、飲んでるビールが一目瞭然!姐さんやることすごすぎだわ。ちなみに24種類テイスティングします♡
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まずは、ベルギーのMikkellerでかんぱーーーーーーい!
ちょっとサワーで微発砲で何だかショワショワ飲んでる気分。前菜にピッタリ。
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またまた南部煎餅と浄法寺の漆器を使って、スモークオイスター・スプレッド(姫作)
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それでは!!!!
本日のもう一つのメインイベントでもあるピザいきますよーう!
サプライズなので、みんなキッチンでコソコソ料理w

まずは、姐さんの旦那様ハニーちゃんから。
レイザークラムと豚バラのピザ☆
レイザークラムの食感が楽しい!黒こしょうがピリリっといい仕事してるんだわ。
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お次、姐さん。
SUKIYAKIピザ エロエロ目玉焼き乗せ☆
はいはいはいはい、日本人は誰もが好きな味!甘めな牛肉姫好み♡ トマトソースと合わせるところもちょっと洋な風も流れていい感じ。
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はい、くまちゃん
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後ろにちょこっとChizukoさんw

上からフレッシュな花椒をガリガリガリガリ。
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四川風激辛麻婆ピザ☆
超ヒーーーーハーーーーー!な麻婆ピザ。ビール進む進む。汗出る出る。
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KENちゃん。
鮭はらこピザ☆
海苔で隠れちゃってるけど、はらこたっぷり!塩鮭とはらこですと!?間違いないでしょ。追い白米もいけます、ええ、確実に。
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ビールもだんだんダークで濃いのが揃います。がっつり肉系にいいね!
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つことで、姫参りまーーーーっす♪
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ポークベリー&アップルタルトピザ☆
そう!あのモントリオールで食べた豚頬肉とリンゴのタルトをピザで再現です!あれにちょいアレンジで、焼き上がったピザにゴルゴンゾーラとメープルシロップをたっぷりかけました。あはーん♡
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実はくまちゃんがピザ職人並みにドゥの扱いがうまく、一人でみんなの分をせっせか伸ばしてました。この日のMVPいただきました。やったね!
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Chizukoさん。
いぶりがっこピザ☆
これ姫の中で大大大大大大ヒット!ベジタリアンピザなのに何ですかこの深みのあるお味は。スモーキーな香りがたまりませんのよ。また食べたい。
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これでピザ終了!の予定だったんだけど、、、
サプラーイズで、ハニーちゃんからデザートピザ。

鹿肉、ベリージャム、クレームフレッシュのピザ☆
これやっばーーーーい!肉とスイーツって本当によく合うね!クレームフレッシュのまろやかさにディルで爽やかさがプラスされてお口さっぱり。天才。
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ビールは終盤に。全部で24種類。飲んだねー。
くま姫もモントリオールからケベック産のIPA3種とCaptain Lawrenceからスモークビールを。テーブルがいい感じに宴会ちっくにごちゃごちゃ。
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夜中1時を回った頃に『En Japanese Brasserie』の阿部シェフ登場。
自家製のからすみ〜♡ たまらーーーーん!
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そしてChizukoさんがにぎにぎしてくれたいぶりかっことすじこのおにぎり。どちらもはるばるジャパンからやってきました。最高に美味しくて日本にいるような錯覚に陥りますた。
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大七さんの生もと梅酒シルキー・スパークリングも美味しくてスイスイいける。
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24種類どころかサプライズでいろいろ出してもらって、結局どんだけ飲んだんだろ。
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写真に収まんないから逆サイドからも。
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楽しすぎる宴会は3時近くまで続いたのでした。ぐびー!
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第4弾も待ち遠しいけど、日本酒とかワインもしたいね、という話が出たから次回はビールじゃないかも?お酒の会なら何だってうぇるかーむ♡

あ!そうだ、ピザの優勝者忘れてた。
ハニーちゃんのレイザークラムと豚バラのピザでしたー。ぱふぱふー☆


姐さん、いつも素敵なおもてなしをありがとう。
また押しかけちゃうね♡♡♡


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
お呼ばれ | コメント:(24)
楽しみにしてたこの企画がまたやってきましたー!
姐さん邸で開催されるクラフトビアテイスティングパーチー☆☆☆

今年はまりにはまってるビールなので、テンションずーっとあげあげ。

んで、もっとテンションあげてくれるのがこのメニューボード。
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↑寛ぐ気満々でジャージで参戦。ふふ。

今回は『Finback』と『Captain Lawrence』から旬テイストなビールに、豚ラバーなお姫は、豚料理を3品持って行ったどー。

こちらはウェルカムドリンクとして用意されたビールたち♪
冷蔵庫とバスタブにも主役のビールたちが冷えてました。っくー、見てるだけで喉乾くぜ。
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おもてなし上手な姐さん夫婦。
一人一人違う紙のプレースマットの裏にはハンバーガーのレシピがあったり、コースターには飲むビールがプリントされてたり、ひねりぐあいがニクい。
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ちょっと早く着いたので、喉を潤しながら邪魔しながらカラマリフライつまむ。
出来立てあちあちは最高のご馳走♡
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今回のメンバーも第1弾と同じメンバー。
Chizukoさんは遅れてくる(いや、もしかしたら仕事で来れない?)ので、先に始めちゃいまーっす!!!
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飲んでるビールが一目瞭然。このアイディアいただき!と言いたいところだけど面倒だから無理だわw
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オレゴン州はポートランドからやってきたシャリュキュテリーたち(鹿のパテ、牛ハツのテリーヌ、ポルケッタ、タッソハム)。
鹿のパテがほんのり甘くてにんにくきいてて、めちゃうまー!程よいゲイミーな香りがクセになる♡
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豚耳のピリ辛サラダ(姫作)。
持って行った『Finback』のDouble Sess(ion)に合わせたくてね。山椒とラー油をきかせて四川風に。
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間違いない春巻き。
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姫も揚げ物得意だけど、姐さんの揚げ物も天才的☆
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ケイジャン・シュリンプ。
ニューオリンズの風が吹きましたわ。スパイシーで奥深い味と香り、これライスとか麺を絡ませて食べたいー。
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中華風チャーシュー(姫作)。
八角きかせて大人の味に。トロットロのトロットロ。
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料理はまだまだありまして、コリアン風チキンタコス。
コチュジャン香るピリ辛チキンにモッツァレラチーズが絡まって、美味しいったらありゃしない。
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余ったお肉は、鉄板でそのままどーぞスタイル。チーズがびよーんて♡
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ボトルがかわいすぎる♡
勿体なくて飲めないよー。って、言ったそばから飲むけど。
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ご馳走の香りに誘われて。肉が好きな猫って、、、さすが姐さんの子だわw
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そして、豚料理と言えばこいつでしょう、ボッサム!(姫作)。
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築地でしか買えないと言う貴重な肴はKenちゃんから。
高級魚のどぐろにイカ墨するめ。うわー、日本酒ー!って心の中で叫んだ。
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どんちゃん騒ぎは夜な夜な続き、
0時過ぎにやっとこさ仕事終わりでChizukoさん登場。

エレベーターあけたら、こんなん出ました。
サプライズでちょっといたずらしたら、本気でびびられた。貞子な双子♡
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またまたやってくれました。相撲部屋オープン!へい、どすこい。
深夜の量じゃないジャージャー麺。
肉味噌うますぎてズルーッといけちゃうんだわ。女将さん大好き♡
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Chizukoさんから八海山バームクーヘン。
キャラメル風味で優しい甘味。白いのはただの砂糖やおまへんで、八海山大吟醸使ってまっせ。久しぶりにスイーツで落ちました♡
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2時半にお開きとなり、
飲んだビールを並べてみる。写真に収まりきらなかった。
ビールは続くよどこまでも。
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ビールは本当に奥が深い。
新しい発見で興奮の連続。
この会には女将さん、じゃなくて姐さんの絶品手料理もペアリングされてるし、本当に楽しいのだ。第3弾はいつかしら〜♪


この日もとことん飲みたくて(いつもとことんですけども)、シティにお泊まり。朝からせっせとビール汗流しましたよ。ちゃんぽんしなかったら二日酔いにならんかった。ホッ。


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
お呼ばれ | コメント:(12)
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