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がっつり男前ステーキ

2014/06/26 Thu 09:15

昨日ファーマーズマーケット行ってきましたー。

桜ちゃんとのスカイプをちょっち早めに切り上げて、9時半には着いてたかな。
まずは、お目当ての『Arch River Farm』さんに向かって一直線!
牛肉さん、全種類あったー!あったどーーーー!!!
何にしようか「うーん、うーん」と悩んでたら裏にあるトラックに入れてもらって全種類見せてもらっちゃった。
お薦めされたサーロインと姫の大好きな部位スカートステーキ買いました♪ あ、あと超フレッシュだよ!という卵もね。
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お肉、$26.00
卵、$5.00
パン、$3.00
野菜、$6.50 なーりー。

一つだけ仲間はずれがいた。しょぼーん。
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さて、メインはもちろんあいつを食べるけど、まずは前菜から。
昨晩の姫ご飯♪

セビーチェ風 カンパチのカルパッチョ。
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トッピングにシラントロとハラペーニョ、そしてカンパチの下にライムを敷いて身を締めております。セビーチェっぽくない?
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Kさんの五香粉おつまみナッツ作ろうと思ったら、五香粉ないんでしたw なので、ワインにもビールにも合うように、スパイシーナッツ。
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クミン、カイエンヌペッパー、ブラックペッパー、シナモン、ローズマリーが入っとります。

あの卵はシンプルに食べたいな、と思って、、、
トレジョのTarte D'Alsace(フレンチスタイルのパイピザ)に乗っけて焼いてみた。
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おいしい夏野菜と一緒にね♪
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スタートはこんなんで。
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黄身が濃いでしょ?(あ、日本の皆さんには普通ですけどねw)んで、ぷっくりしてるの♡
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お約束で、あはぁぁぁぁぁぁぁんな黄身汁♡♡♡
タルトと一緒に食べるとおいしさ100倍増でした。この食べ方超お薦め!
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やっと出ましたPurslane(ヒベリヒユ)。ちょいぬる食感がたまらなーい。んで、前回もはまった?不思議黒水菜も。
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クランベリー&クルミ入りのパン。これ大好きなの♪
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そうそうカルパッチョですが、最初の盛り付けはキレイにしたいから上品にしてるけど、食べ始めたら上からもっさりシラントロとハラペーニョ乗せちゃいます。
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キッチンからはいいかほり〜。これだけで酒飲める〜。
1.82lb.(約800g)のどでかステーキ。
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サーロインステーキ。んで、ステーキに添えるのはこれしかない!つことでアリゴを。
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アリゴは、伸びるマッシュドポテト?かな。チーズがたっぷり入ってるの。

味付けはシンプルに。最初だからお肉本来の味が食べてみたいのさ。
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い〜ね〜。男前な赤身肉だね〜。さすがお薦めされただけあって味が濃い。でもー、ちょっちスジっぽいとこも多かったのだよねー。次はスカートステーキ食べてみて、来週リブアイとポーターハウス買ってみようっと。全部食べてみてお気に入り探すのも楽しいね。
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珍しく赤ワインではなく、コネチカットにブリュワリー巡りした時の『Firefly Hollow Brewery』のスタウトと合わせました。うんまっ!!!!
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今日はお城でお姫様になるの〜♡ きゃー、楽しみ!


自分で作ったけど、、、
とってもとってもおいしゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
姫ご飯-洋食 | コメント:(12)
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