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ポーランド人街として有名なGreenpointをちょっとお散歩したときのこと、
お薦めのお肉屋さん聞いたらこちらの店を教えてくれた。
『Kiszka Meat Market(キシュカ・ミート・マーケット)』@Brooklyn, NY
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ずらっと並んだハムやソーセージに生唾ごくり。メニューはすべてポーランド語で意味不明だったから店員さんお薦めをいろいろと買ってみた。
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んで、その向かいにあったお店(Mazur Meat Market)ですっごく美味しそうなベーコンめっけたのでこれもお味見してみることに。
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こちらが買ってきたもの。ポーランドのソーセージと言えば、なキルバサから生ベーコン、ハムやらいろいろ。全部で25ドルくらい。やしー!
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早速おうちで、並べただけの姫ご飯♪

アルグラサラダ ブラックフォレストハム添え。ハム入りポテサラ。
生ベーコン、ロラダ(ベーコンに似たハム)とポピーシードブレッド。
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ピエロギのフライには、
リンゴのコンフィチュール、キャラメライズオニオン、サワークリーム添え。
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Na Zdrowie(ナ・ズドローヴィエ)!
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ビールは、『Other Half』さんのOther Half ESBで♡♡♡
モルティで後味にちょっぴり苦味が残る、でも喉越しも良いっていうおいしいやつ。

どちらも薫製の香りが程よくて見た目と違って意外とあっさり、でも脂の旨味があってこれビールのアテに最高!
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チーズ入りのピエロギは中はトロットロ。
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それに、アップル、オニオン、サワークリームの三重奏が加わって、最高のマリアージュ♡
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そして肉〜の盛り合わせ 4種のザワークラウト添え(店の残りもんw)
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王道キルバサ!塩分強めでジューシーでちょっぴり甘味があって、うんめー!
んで、あのベーコンも肉の旨味が凝縮されててこれまたうんめー!
ビールが止まりませーーーーん!!!
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これも店の残りもんなんだけど、、、Golonka(ゴロンカ)。
塩漬けにした豚スネ肉がトロットロに煮込まれてて、コラーゲン天国。
もうお肌てっかてか♡
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コタツに移動して、もうちょっとハムを楽しみながら、ナマステー。
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んで、南部煎餅おかきをぽりぽりぽりぽり。
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おいしいビールにおいしいポーランド料理で、Było pyszne(ビゥオ・ピーシュネ)!


そうそう、姫がご飯作りながら、ポーリシュカ・ポーレを歌ってたら(歌詞も発音ももちろん適当)、くまちゃんが「言い曲だね」ってなって、うちでちょっとしたポーリシュカ・ポーレブームになってます。

そうそう、このドラマ「青の時代」でこの曲知ったんだ。



とってもとってもおいしゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
姫ご飯-洋食 | コメント:(12)
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