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Anniversary Dinner

2015/08/12 Wed 09:45

結婚記念日ディナー♡

『Abe Fisher(エイブ・フィッシャー)』@Philadelphia, PA
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こちらのお店、様々な国の料理がアレンジされたメニュー満載であります。
ミンスク(ベラルーシの首都)だったりモントリオールだったり、、、でも基本はモダンイスラエル料理って感じ。と言っても、よくわからんので、とりあえず食べてみよう、そうしよう♪♪♪
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まず、席について出てきたこのお料理は、Rugelach(ルゴラ)というユダヤ系のお菓子。でも、ここではアレンジされておつまみに♡ オリーブとパストラミの2種。バタリーで優しい塩分でいきなり美味しい。
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「食べる輸血」のビーツはタルタルで。サワークリームとイクラちゃんがアクセント。
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さて、エンジンかかったところでいきますか!

タパススタイルのスモールプレートでプリフィクスコースで楽しめます。他にもみんなでシェアするファミリースタイル料理もあり。
くま姫は、プリフィクス(料理3品+デザート)$39.00をいただくことに。

っと、その前に、えぇえぇ、お値段にびっくらこいたでしょ。
39ドルとか超破格っす!まぁまぁ、とりあえず食べてみよう、そうしよう♪♪♪

ワインは、スペインのボバル。実はボバル(黒ぶどう品種)を知らなくてここで初めて飲んだ、かも。
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ハッピーアニバーサリー♡♡♡
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本当はシャンパンで乾杯したかったんだけど、、、なんせもう泡は十分飲んだから飲めなかった弱虫であります。むにゅぅ。

二人違うものをオーダーしたから料理は6品も食べれちゃいまーす。

Salmon Gravlax(サーモン・グラブラックス)
スモーク具合が抜群のサーモンの下には爽やかなクリームチーズにカリカリあちあちハッシュドポテト♡ トッピングは海藻のピクルス。これ姫ご飯で真似する!
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Chopped Liver(チョップ・レバー)
何この滑らかなレバー!口の中でとけてくー!パストラミオニオンジャムも甘塩っぱくてほんのり酸味があって濃厚なレバーに合う!
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Matzo Brei(マッツォ・ブライ)
マッツォ(ユダヤ人が食べる発酵してないパン)のパンケーキにスモークした牛タン、目玉焼き、そして上からメープルシロップ。うんうん、こういう組み合わせ方、モントリオールで食べた味に似てる!大好きなやつ。
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Corned Pork Belly Reuben(コーン・ポークベリー・ルーベン)
これはそのまんまルーベンだった。ただコーンビーフじゃなくて豚バラに変えたって感じ。パンにバターが染み込んでてジューシーで美味し〜♡
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Reuben=コーンビーフ、スイスチーズ、ザワークラウトをライ麦パンで挟んだ温かいサンドイッチ。

Duck Blintzes(ダック・ブリンツ)
これもユダヤ系の料理で、ブリンツは通常チーズや果物をクレープみたく包んで揚げたもの。けどここでは鴨のコンフィとフォアグラ包んじゃいます。甘酸っぱいチェリーのソースと合いますわ〜♡
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Skirt Steak(スカート・ステーキ)
このステーキ只者ではなかった。焼き加減は超天才的でビックリするほど柔らかい。ルーマニアナスのペーストに、Manischewitz(マニシェヴィッツ社)のビーフブロスを使ったステーキソースにボーンマローのバター♡♡♡ やばい、やばすぎる。。。
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なんか、、、今日は文章多くてすみませんね。
いろんな国がごっちゃになってるから一言にまとめれなくて。。。文才なくてほんとダメだね。

これで最後なので、、、、
デザートね。
Bacon & Egg Cream(ベーコン&エッグクリーム)
Fluffernutter Crullers(フラッファーナター・クルーラー)
最後はドッシーン!と甘いスイーツで〆となりました。でもくどいコテコテの甘さじゃないからいくらでもいける感じだったよ♪
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どれもこれもいろんな国が混ざり合って、んでそれが見事に調和してて、最初から最後まで楽しめた。いいお店でお祝いできて良かったな♪


とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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Philadelphia | コメント:(10)
コメント:
No title
Happy Anniversary v-238

モダン・イスライル料理っぽいね。Gravlaxの下のカリカリポテトってユダヤ料理のlatkeかな?日本人なのに、お姉ちゃんの親友がJewishで、うちでも年末ホリデーの前菜に登場。お店の本格的なの食べてみたい!海藻ピクルス、興味ありあり~

チョップレバーもムースっぽくてワインに合いそー。Corned Pork Bellyもやばやば・・・でもイスラエル料理で豚肉食べていいのww???んー、ま、モダン(創作?)ってことでw。

一泊旅行にはPhilly最適!くまちゃんのお仕事落ち着いたらもうちょっと遠出できるといいね。
No title
すごーーーい。
あまり馴染みのない国の料理だけど、どれも本当においしそぅ。
食べてみたーーーぃ。

愛ちゃんたちにしたら、ほんとお値段お手ごろだね。
愛ちゃんたちにしたら、ねw。
No title
★おめでとうございます★

ますますラブラブだなんて。。。さすがくま姫ちゃんご夫婦です!!
相思相愛~w


そのお店様、本当にお値打ですよね。
コースでそのお値段って。。。
一瞬、メインが$39?!って思ってしまいまいたよぉ~。

お料理どれもお洒落だし美味しそう~♪でもお料理名。。。チンプンカンプンです汗
No title
Happy Anniversary!
ちゃんとお祝いするのって大事です&ステキです。
それにしても、デザートのベーコン&エッグクリームとは何でしょうかっ?甘いの?しょっぱいの?アメリカ人のベーコン愛を感じます。
Re: K-san
ありがとう♡

つか、出たー!Kさんさすがにグルメのことになると何でもご存知で。
あのカリカリポテトは、そうlatkeでーす!くまちゃんにハッシュドポテトはないでしょう、、、って言われたーw いや、確かに。私ちょっと手抜いたw そこを見落とさなかったKさん、、、やっぱりあなたはすごい。

チョップレバー作りたいんだけど、あの滑らかさをだすには絶対漉し器が必要だと思う。うちないんだよねー。いつもザルをひっくり返してやってたんだけど、、、この美味しさを出すなら漉し器買っちゃうかな。本気でとけるレバーだった♡

イスラエル料理に豚料理?ダメでーすw でもここは宗教忘れて食べましょうそうしましょうw
Re: 麻衣ちゃん
食べたことあるようなテイストもありつつ、でも新しくて、いい勉強になった!
いろいろ食べ歩かないと食卓がつまんないことになっちゃうからね。今後ここで学んだことをいろいろ再現してみるつもりー。

39ドルは本当にお得!やすい!愛たちだけじゃない、フィリーっ子の味方プライス!
Re: あやよし-san
あやよしさん、ありがとうございます♪
ふふ、ますますラブラブですよ♡ ドキドキはないけど、とにかくくまちゃんが好きだー!(あ、すいません、聞きたくないよねw


料理名は聞いたことないものが多いけど、馴染みのあるテイストでしたよ。少しだけだけど、ユダヤ食をお勉強できた気がする。すっごくいいお店だった。フィリー来たらこの店お薦めだよー。
Re: pinkie5-san
ありがとうございまーす!
今後ともバカップルでラブラブなくま姫をどうぞよろしくです♡

最後のデザートは滑らかふわふわなチョコレートフォームで、その中にカリカリチャンクなベーコンが入ってるんです。甘い&塩っぱいの、大好きな組み合わせ。かなりいけます。アメリカ人はスイーツにもベーコンね。うちにも今ベーコンチョコレートがあります。クセになるんですよねー。
No title
大変遅ればせながら、、、Happy Anniversary!!
7周年おめでとうございます、これからもお二人のラブラブっぷりをみせつけてくださーい

Anniversary Dinnerもとっても素敵ですね
どれもすっごい美味しそうですけど、やっぱりスカートステーキに目が釘付けなのでした☆
Re: Milla-san
記念日から随分とたつのに、お祝いのコメントありがとうございます。すごく嬉しいです♡
今後ともらぶらぶーなくま姫をよろしくです。

スカートステーキに釘付けされちゃうなんて、Millaさんも肉食女子♡ らぶー。

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