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へいへいへーい。
待ちに待ったハナキン!
月曜から木曜の長いこと長いこと。

生後3ヶ月に入ったカビィくん、突然怪獣に変身しました。。。
もう泣く、ぐずる、泣く、ぐずる、、、の繰り返し。
歩き抱っこじゃないと気にくわないみたいで、機嫌がすこぶる悪いんだわ。
はぁ、、、今まで順調だったのになぁ、、、。
(まぁでも毎日怪獣くんではないんだけどね。怪獣の日は疲労が半端ない。)

全力で育児して、お酒を一口飲んだ時の幸福といったら、言葉では表せないね。

そんな幸福を味わった先週ハナキンの姫ご飯♪
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今NYはポキブーム。つことで、おつまみサーモンポキ。
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マリネ液はねぇ、鹿児島の甘口醤油、にんにく、ごま油、レモン汁。これだけ。
プチプチ食感が楽しいかな?って思ってとびっこも入れてみた。あとにキュウリ、レッドオニオン、ごまをプラス。

上から見るとこんな感じ。
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エンダイブに乗っけて食べるスタイルにしたのねー。
フィンガーフードっぽくておもてなしにいいかもねー。
くまちゃんがかなり気に入ってくれたので、今度ポキ丼にしてあげようっと♪
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デ、デジャブじゃないよ。先週とはちょっと違うよ。
パルミジャーノが増えたしぃ、ナッツもプラスしたしぃ、ムースもまた詰め替えた。
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ベビーケールとアルグラのサラダ レモンビネグレットドレッシング。
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メインディッシュはちょっぴり手抜き。
いつもお世話になってるトレジョ商品。
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手抜きと言っても、姫ご飯ですから、一手間は加えまっせ。

スタッフド・ポークチョップ ローズマリーソース。
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ソースは、フライパンで焼いた豚肉の肉汁を利用して、白ワイン、ローズマリー、顆粒の鶏ガラ出汁ちょっと入れて、リッチな味わいになるようにバターで仕上げたよ。

豚肉の下にはマッシュドポテトじゃなくて、ヘルシーにマッシュドカリフラワー。ライトな口当たりで甘味があってポテトよりこっちの方が好き♪
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スタッフィングはアップルとアーモンド。ぎっしり詰まってた。
肉質は結構しっかりしていて淡白だから、ソース作って正解だった!超うまだった!!!
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さてさて、明日5月27日(土)は、カビィくん生後100日なのです。(まだ100日かい)
もちろんお食い初めしまーす!
その様子もアップする予定でいまーす!
大人はシャンパンでお祝いしまーす!うひょひょーい!

そうそう、5月の最終月曜は、Memorial Day(メモリアル・デー)で祝日です。
3連休だー!
って、近場にしか出られんけど、、、。しかも雨だけど、、、。
モールにでも行ってみるかなー。

ほいでは、皆様、はっぴーはなきーーーーーん!!!



自分で作ったけど、、、
とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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姫ご飯-洋食 | コメント:(4)
コメント:
100日おめでとう☆
NYはポキが流行ってるんだ。
ポキってちょっと食感がネチョってしてる。。。よね?
あんまり食べた経験ないんだけど食感にビックリした記憶ある。
日本でももう少ししたら流行り始めそーうだな。あるある(笑)
具材はサーモンでもいいんだね。
マグロのイメージしかなかったよ。

カリフラワーをマッシュしてるの、始めて見た!見た目はマッシュポテトだ!勉強になりまする。次カリフラワー買って余ったらトライしてみる。
Re: ヨッピーさん
ありがとう!やっとこ今日で100日!!!
母乳にチョコレート入れてあげたい気分♡

ポキの食感がネチョ?w
それ刺身の食感がネチョだったんじゃない?今までネチョは感じたことないけど、、、。このサーモンでもネチョ感は全くなかったけど、、、。
ハワイで食べたポキはどうだったっけ。マグロはネチョネチョしてたかなー。

マッシュポテトよりカリフラワーの方が火の通り早いから調理楽だし、なんといっても甘味があって美味しい〜。バターとか使わんから本当にへるしぃ〜。絶対作ってー。私はカリフラワーポタージュもよく作るよ♪
No title
かびー、ぐずりだしちゃったんかー。
それは大変だね。なんでだろね???
今までほんとにいい子だったのにね。
お疲れ。

にしても、3ヶ月の赤ちゃんがいる食卓じゃなぃ。
まだまだレストランだねー。
カビー君はいいとこに産まれたもんだねぇ。

麻衣、カリフラワーマッシュやったことなーい。
マッシュドポテトもサンクスギビングにしか作らないなーw。
カリフラワーマッシュ、登場する日がくるだろうかw。
Re: 麻衣ちゃん
あ、もうぐずり終わったw
なんか調子悪かっただけみたい。まぁ赤ちゃんなんて気分屋だからねー。
めちゃくちゃいい子です。ごめんよw 麻衣ちゃんみたいな苦労がなくて。

こんな愛ご飯だけど、必死に頑張ってるよ。少ない食材でいかに美味しく楽しく食べれるか。もうちょっと時間があればね、、、。今のところこれが限界だわ。
あー、揚げ物したーい!コッテコテの揚げ物が食べたーい!

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