愛 LOVE New York

へいへいへいのへーい！
待ってましたハナキン！って出かけるわけでもないけれど、、、。

最近車走らせてると所々にぽつぽつ桜が咲いている。
今週末は花見できるかも〜♪

相変わらず日本酒熱が熱いくま姫家。
あれこれ合わせて楽しみまくってます。

ある日の晩御飯。（一気にテーブルに並べるようになっちった。ダメだなぁ。）


中華風ヒラメのカルパッチョ。
平目に生姜入りゆずポン酢かけて、上からあっちあちのごま油をじゅじゅじゅっとかける。アクセントにローストしたカシューナッツ。平目がほんのり温かくってごま油の香りが香ばしくて、めちゃうまですわ。


かぼちゃの一口コロッケ。
実はこれ、、、先日アップしたかぼちゃの煮物　鶏ひきあんかけのリメイク。いーっぱい作っちゃってあまっちゃったから、同じもの連日食べたくなかったからかぼちゃマッシュしてコロッケに。


豆腐とアンチョビのディップ。
豆腐、アンチョビ、にんにく、白だし、塩胡椒をフープロでぎゅいーんとしただけ。


そしてこのうに箱を贅沢に、、、


うにグラタンにしちゃいました♡
うにベシャメルソースと和えたポテトの上にチーズ、海苔、うにを乗せて、オーブンへ。
濃厚クリーミーなうにソースがたまらんのです！火が通ったうにも甘みが増してこれまた美味すぎて、お酒が止まらんかった。


左から、蒲原（純米吟醸）、くろさわ（純米酒生酛造り）、やまとしずく（生酛純米）、酔鯨（特別純米酒）、尾瀬の雪どけ（純米吟醸雄町）の5種類と合わせました。


メインディッシュに、ポークソテー 粒マスタードクリームソース。


シャキッとした歯切れの良い食感。程よい脂の甘味。スパイシーなクリームソース。やばい、美味しい。


〆は、塩辛乗せご飯でした。


しばらく日本酒続きますが、お付き合いくださいましー。

ほいでは、皆様、はっぴーはなきーーーーん！！！



自分で作ったけど、、、
とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう