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楽しかったあの女子会の日は、こどもの日。
そしてメキシコの祝日シンコデマヨ。
まだカビィくんがこどもの日を理解してないので、ここは大人が楽しめるシンコデマヨを祝っちゃお!

ただ女子会と姫ご飯セットはすっごくすっごく大変でした。
でもそれができちゃう私、できる主婦、母、くすー。

料理はもちろんめきしか〜ん♪♪♪
鯉のぼりもちゃっかり飾っちゃう。
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インスタ、FBで評判の良かった7レイヤーディップ。
一応こどもの日を意識して、鯉のぼりバージョンにしてみたー。
多分これ作ったの世界で姫一人だと思う。
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鱗に見立てたワカモレは女子会行く前に作ったから色がちょっぴっと変色しちった。まぁ、気にしない気にしない。

リフライドビーンズ、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、チーズ、ブラックオリーブ、シラントロ。
チップスえんどれす♡
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姫の大好物、メキシコのストリートフード、Mexican Corn on the Cob。
コーン何本でもいけんで。ガーリックの香りが食欲そそる〜♪
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そしてメインディッシュのお肉は、前日からマリネしときました。
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マリネ液は、にんにく、ライムジュース、クミン、醤油、シラントロ、ハラペーニョ、オリーブオイル、塩胡椒。

鉄板でジュジュジューッっと焼いて、パプリカオニオンも炒めて、
ビーフファヒータのできあがり。
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リフライドビーンズ、サワークリーム、ワカモレ、トマトサルサも添えて。
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トルティーヤに具を入れてライムをキュッと絞って、巻き巻きっと。
んで、ぱくりっと。
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う、うまいーーーーーー!!!!

マルガリータが止まりませんでした。
お店のマルガリータよりもくまちゃんマルガリータが100倍美味しかった♡

柏餅もいただきました。はむはむはむ。
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先週から八重桜が満開です。
散歩、ドライブが楽しい楽しい。春だね。
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桜トンネルの下で、息子にちゅちゅちゅのちゅーーーーー♡♡♡
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自分で作ったけど、、、
とってもとっても美味しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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姫ご飯-その他 | コメント:(8)
コメント:
No title
耳から煙出しながら作ったとは思えない!!!
愛ちゃん、できる主婦、母!!!
鯉のぼり、どこで手に入れたのー?!
うちも購入するべきかしら。。。
なんかテンションあがるね!!!
柏餅も手に入るの?
いいなー。
って。。。こどもの日に柏餅食べた思い出ないけどw。
でも。。。関係なく食べたいw。
健康に育ってね、かびー!!!
桜もきれいでいいね!!!
No title
鯉のぼりデイップ超可愛い❣姫ちゃんの愛情いっぱい入って美味しいんだろうな。

男の子って女の子より母親と*人前* で手を繋いだり、キスされるのを拒否される年齢が早いからこれから6~7歳位迄人前で沢山チューしておいて下さい。人前のチューは駄目でも家の中では甘えん坊なんだけどね。そこがまた可愛いんだけど 😍

チキンアドボのレシピといっても分量超適当ですみません。

塩コショウをした鶏肉(皮付きのモモ肉)を醤油、ブラウンシュガー、お酢(フィリピンのDatu Puti White Vinegar使用)、 ニンニク一緒に冷蔵庫で1晩もしくは朝からつけます。

インスタポットで何回かに分けてソテーをして焼きめをつけたら鶏肉をつけていたタレ、ベイリーフ、お茶パックに入れたペッパーコーンを入れて圧力鍋の設定で10分。

キャ〜、やっぱりドキドキする〜と思いながら圧力をリリース。鶏肉を一旦取り出してアドボソースをソテーの設定で煮詰めて好みになったらチキンを戻して絡めたら完成。←お茶パックも鶏肉と一緒に取り出して下さい。

フィリピン人の友人達はフィリピンのお醤油使って美味しくアドボチキン作るけどあの味の醤油で私は美味しく作れなかった...。だからせめてフィリピンのお酢を使ってます。スパイシーって書いてある方ですが、全然スパイシーじゃありません。このお酢に小さく切った玉ねぎとトマトを入れればフィリピンレストランで出てくるのが作れます。

チキンの量で圧力鍋の設定時間は変わるかもしれませんが2パウンド位なら10~12分で大丈夫でしたがとりあえずチキンをチェックして下さい。

今回はドバっとブラウンシュガーを入れてしまったので普段よりお砂糖多めだったのが美味しくなった理由かもしれません。

ペッパーコーンはそのまま入れてると食べる時に噛んでしまう恐れがあるのでお茶パックに入れてますがお茶パックを使用しなくてもokです。

超適当なレシピでごめんなさい。

家族3人で楽しい週末をお過ごし下さい。





No title
こ、こ、これは!!!!!!!!

姫ブログでも史上最強なんじゃないかと思ってしまうほどの破壊力!!!!!神記事ってやつ!!!
何もかも美味しそう!

メインディッシュの料理美味しそう>< 近いうちメキシカン行く!!!!!!!!

マルガリータとまらないわこれは!

お肉のマリネの材料書いてあるやったー!作ろう!

私100歳以上生きる予定だけど、最後は姫のメキシカン食べ過ぎて死にたい。

あ、姫、彼氏できたの!
なんかさー。好きになるって不思議。
自分のペースを乱されることが大嫌いで、夜は早く寝たい私なのに、何故に寝不足で忙しいのに夜中にタクシー飛ばして彼に会いに行ってしまうんだ!それが、好きということ。(←誰w)

でもひとつ言わせて。
一番好きなのは村本さん(いらん情報)

最近友達に
「実は村本さんが大好きで、一番好きなの」って言ったら
「知ってる!w」って言われた。人には言わず内に秘めていたのに、ダダ漏れだったみたい。いやんv-238

テーマ曲は
「ターララッター♪ ターララー♪」
byインディジョーンズ
Re: 麻衣ちゃん
できちゃったぜ、ふふ。
鯉のぼりは、大小あるんだけど(写真のは小サイズ)シカゴからのギフト。柏餅は日系のグロサリーで買えるよ。今回2回も買って食べたわ。美味しかった♡

今んとこ健康にわんぱくにいたずらっこに育ってるよ♪もう可愛いったらありゃしない。
Re: 博子さん
レシピありがとうございます!!!!
読むと難しそうなんですけど、これ簡単にできるんですか?まだ一度もインスタポットを使ってないからそう思うんでしょうか、、、。圧力リリースするのは、圧力鍋でもドキドキしますよね。爆発しないかな、やけどしないかな、汁が吹き出さないかな、とか、、、。
週末鳥屋さん行く予定なので、来週あたり挑戦してみようかしら。

息子はチューされるのが好きではない(涙)
なので、いつも隙を見てちゅちゅちゅちゅちゅーっと攻撃してます。いつまでも甘えん坊でいてもらいたいな♡
Re: みーちゃん
わー!わわわわわー!みーちゃん、おめでとう。結構すぐに彼氏さんできちゃったね。やっぱりみーちゃんみたいに可愛いと男はほおっておかないんだな。羨ましいその美貌。

私死ぬ前に食べたいものなんだろう。。。
キャビア、シャンパン、肉、フォアグラかな。つか、今食べたいー!!!

みーちゃんのせいで、インディジョーンズの曲が頭をぐるぐるまわってる。抜けない、、、。
No title
圧力鍋はやっぱり緊張しちゃう。毎回爆発して重傷、もしくは死んだらニュースが少ない日だったら話題になるから恥ずかしい...って思いながら圧力リリースしてます。

私のレシピの書き方が下手だから簡単に感じないんだと思う。ごめんなさい🙏

我が家はビーンズ大好きだからインスタポットは大活躍。お豆類は冷凍できるから便利です。

以前ブログに書いてた鶏肉屋さんにいくのかな? あそこの鶏肉だったら凄く美味しいだろうな ❤
Re: 博子さん
週末にくまちゃんの解説付きでインスタポット使ってみます。まずはテストで水から(笑)
使い方わかったらバンバン使うんでしょうけど、なんせ説明書が英語なのでなかなか、、、。これを使いこなしたらうちにある圧力鍋2つは必要なくなっちゃうんですよね。あぁでも長年使ってきたら処分するのかわいそうだわ。

ニュースに出ないよう祈っててください(笑)

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