愛 LOVE New York

先日のつぶやきで書いたように、日曜はYUSUKEさんと姫との料理の競演でした。
前回のBBQは楽しくみんなでワイワイ♪だったのに、
シェフに料理を作るなんて、、、、ストレス溜まる。

んでも、姫なりに一生懸命頑張りましたよ。

ビンテージシャンパンからスタート。

（あ、Chiちゃん、目瞑っちゃってる写真でゴメン！）

ま、とりあえず飲みましょう！！！！


YUSUKEさんのリクエストは、前菜とメインを1品ずつ、ということだったので、
姫は、温かい前菜と肉料理にしました。

まずは、前菜たち。


トマトのエキスが泡泡になって出てくるの。これ欲しーい！


自家製スモークサーモンとイクラの冷たい前菜。シャンパンに合うー☆


姫が作った温かい前菜は、
ホタテソテー w.カリフラワーのピュレ
ゴルゴンゾーラ、柿、ピーカン、メープルシロップのチコリボート


横から見るとこんなん。赤ピーマンソースをちょぴっと。


前菜だけでももうもうもう幸せー！

んで、ここでワンクッション。
くまちゃんの18番パスタも登場しました。
ニューヨークイタリアンの定番、レッドクラムソースのパスタ。
うんうん♪おいしいよ♪


超スモーキーなスモークサーモンも急遽つまみで出した。


メインのお魚料理はYUSUKEさんの担当。


甘鯛のポワレ 魚介エキスたっぷりのトリュフソース（で、いいのかな？）

レストランみたいな盛り付けー。こういうシンプルなのも素敵ね。
ソースが濃厚で激旨でした。ベロベロしたい♡

前日から仕込みにとりかかった牛タンべろーーーん。
「皮剥いてみたい！」と言うのでくまちゃんにヘルプしてもらいました。ありがとね。


牛タンシチュー（トマト＆赤ワインベース） w.マッシュドポテト

味がなかなかまとまらなくて、イライライライラしてたんだけど、
やっぱ一日寝かせると違うね。牛タン柔らかいし、極上の一品がでけた☆

ワインがすぐなくなる。。。。


なんか、みんなまだ食べれそう、って思って、
急いでキッチンへ。

アーリオオーリオの上にカラスミをワササササーってかけて、


カラスミパスタ出来上がり。
超うまいー！うまいー！うまいー！こんなん大好きー！


パスタ2品で2lb食べました。みんなよう食べるわ。


んで、食後は、食後っていうか、まだ飲んで食べ続けるんだけど、、、、
ラムをジョバーっとかけた、


モカアイス♡　酒飲みにはたまらんデザートですな。


ビール飲んで、カイピリーニャ飲んで、ヴォッカ飲んで、グラッパ飲んで、
いつ終わるんだろう、なエンドレスな飲み会。


久しぶりにくま姫登場。



そして不良3人は、外でシガー吸うことに。
タバコは吸わないけど、シガーは吸うのね。久しぶりでおいしかったー。


ここは、、、、コンビニ前ではありません。。。。


手前3本はYUSUKEさんが持ってきてくれたビンテージワインたち。
おいしいおいしいワインでした。



二日酔いにならんかったー。セーーーーッフ。

次回は、ヴォッカパーチーみたいです。
YUSUKEさん、お手柔らかに。。。

YUSUKEさん、Chiちゃん、
とってもとっても楽しかったです☆ありがとうございました。
シェフと一緒にお料理できて、いい刺激になりました。
「明日の皿」ありがとうございます。寝る前にムヒムヒしながら見ちゃいます。
写真だけなら浮気にならんよねw


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう