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New Year's Eve Dinner

2013/01/03 Thu 09:15

新年明けましておめでとうございます。
本年も『愛 LOVE New York』をどうぞよろしくお願いいたします。
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さて、新年一発目の記事ですが、
おせち料理ではなく、年末のくま姫の様子をお届けしようかと思います。

大晦日はシャンパンで年越しするのが恒例なんだけど、
今年はナパ&ソノマのワイナリーにお世話になった年だったので、ナパのショワショワを飲み続けることにしました。潰れるまで、、、、永遠に。。。。

大晦日は洋食攻めでーす。
鴨砂肝のコンフィ
鶏の砂肝より臭みがなくて食べやすいよ。食感は鶏のもも肉に近いかな。いいつまみ〜。
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平目の和風カルパッチョ
塩昆布、白だし、すだちで平目をモミモミモミ♡ 紫蘇とゴマを散らして完成♪
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平目の洋風カルパッチョ
洋風はシンプルに。ハーブ入り塩胡椒に、レモンとオリーブオイルをかけるだけ。
平目の身がきゅぅっと締まってプリプリでおいしいの。
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チーズ盛り合わせ
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シャンドンのロゼで乾杯しちゃいます♡
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エンガワもコリコリしててうまーい。
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ちなみに、今回『H Mart』さんで水槽で泳いでる平目一匹を購入して、刺身にしてもらいました。(iPhoneにて撮影)
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「でっかいのちょーだい」ってお願いしたら、2.8lb(約1.3kg)のでか平目でした☆
ちなみに、一匹$43.00。あと倍量あるからこれはかなりお得かもー!!!

このカマンベールのグラタン。表面めくるとトロットロのチーズが。
クラッカーにつけて♡ ワイン瞬殺。
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ホントに瞬殺。2本目はマムー♡
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(今年のアメトークもおもろかったー)

さてさて、3本目のシャンドンのお時間がやってきたので、キッチンへ。
クラブケーキ
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今まで作ってきた中でいっちばんおいしかった。こりゃ世界一。
蟹の身ギッシリ。海老も入れたんだけど、これまたぷりぷりで旨い♡
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(麻衣ちゃん、これまぢ旨かったから、今度また作らせて。ちゃんと高い蟹で作るわw)

4本目のシャンドンと一緒に食べたのは、(つか、どんだけ飲むねん)
フォアグラ大根
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昆布で煮た柔らか〜いジャパンな大根と濃厚クリーミーなフォアグラが乗っかっちゃった♡
醤油で仕上げたのに、味は洋風なんだよね。あぁ、失神するほど旨かった、とろけた。
もちろんくまちゃんの1つも食べたけどー。
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予告通り、へべれけのベロベロ。
でも年末のビックイベントが待ってるから寝ちゃダメだ。
NYのボールドロップ!!!11秒前ですよー!
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10、9、8、7、6、5、4、3、2、1、、、、

はっぴーにゅーいやーーーー!!!!!!!
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↓同じ事やりましたw でもへべれけだったから転んだけどwww
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んで、赤ワイン飲みながら、年越し蕎麦作り〜。
蕎麦茹でながら、謎の鼻歌歌ってましたね。

いつもニシンは出来合い買うんだけど(温めるだけのやつ)、今年は売ってなかったので煮てみた。
自分で作る方が旨いじゃん。んで、トロロも乗っけちゃった。
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蕎麦食べた後はソファの上でそのまま爆睡。
そりゃ朝からお節作って、この日のディナー作って立ちっぱなしだったんだから、疲れるってもんよ。

しかも6本も飲んだらねぇ。。。w
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と、こんなくま姫夫婦ですが、今後ともどうぞよろしくお願いします。


自分で作ったけど、、、
とってもとってもおいしゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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姫ご飯-洋食 | コメント:(16)
コメント:
No title
あけましておめでとうございます(*^^*)
また来ちゃった♡
あーいつ見ても美味しそうー!
フォアグラの盛り付け、もうレストランではないっすか!
そしてクラブケーキとやら。
私、勝手に姫さんのお料理で食べたいものリスト作ってるんですけど、クラブケーキはかなり上位です!
(勝手にすみませんv-356
クラブケーキとやら、食べたことないのですが…姫さんのブログで知ったし。
絶対美味しいだろコレは!と、私の食いしん坊レーダーが言ってますε-(´∀`; )

今年も姫さんの素敵ブログ楽しみにしています。
姫さん、くまちゃんさんご夫婦にとって、素敵な一年になりますように♡
No title
あけましておめでとう!
先日はどうもありがとう! 何のおかまいもなくごめんね。。。
大晦日はうちもHmartの特大ヒラメをおろしてもらって(同じくらいの大きさ!)、
お刺身とカルパッチョにしました(Dがねw)。私は1滴も飲めなかったのだけどね(泣)。
クラブケーキ美味しそう! 食べたーい!

治ったらまた遊んでね〜♪
今年もよろしくお願いします!
No title
お料理の品数だけでなく、素材も「いったいどこで調達して来るの?」と言うほど、いつもレストランも顔負けのメニューですね!姫ちゃんは調理師専門学校などに通われたのですか?!

私も料理は好きだと思っていましたが、家庭料理の域を出ず、姫ちゃんに比べたら、お子様レベルでした。

「アメリカだから、材料も揃わないしー」を口実にしていましたが、姫ちゃんのブログを見せたら、夫から「出来る人は出来るじゃん!」と言われそうです。あー、プロ使用のストーブが泣いている・・・。
Re: ナリナリ-san
ナリナリさん、明けましておめでとうございます。今年も姫ブログをよろしくお願いします。
また来てくれちゃった♡ むひむひ。
クラブケーキって超簡単なので作ってみてください。簡単にレシピ書いちゃいますね。
蟹身、海老、炒めたオニオン、ガーリックパウダー、マスタード、クリームチーズ、生卵、ディル、カイエンヌペッパー、パン粉を混ぜ混ぜして、形を整えて、冷蔵庫で寝かす。バターとオリーブオイルを熱したフライパンにパン粉をまぶしたクラブケーキを焼くだけですー。ビックリするほどおいしいから是非是非お試しを〜♪ソースはね、いろいろあると思うんだけど、手抜きして、マヨネーズとスイートチリソース混ぜただけです。
私も食いしん坊レーダーいつもビンビンしてますw

ナリナリさんにとっても素敵な1年になりますように♡
Re: Aya-san
Ayaちゃん、明けましておめでとうございます!
大晦日に同じもの食べてたー!きゃー!なんだか嬉しい。あの特大平目、もしかして1日で食べたとか・・・?うちは2日に分けて、更に残りは冷凍庫だよ。超でかくてビックリしたー。あれは何か特別な時にまたやろうと思う。Hマートさん、やりよるね。(新年会で食べようっか♡)
お酒飲めなかったのは辛いね。。。焦らずゆっくり治してね。遅くなってもいつになっても新年会はやるよー!
こちらこそ今年もよろしくね!Daiママにもよろしくお伝え下さい!!!
Re: ぴよ@TX-san
レストラン顔負けだなんて、嬉しい事言ってくれちゃって♡
写真だからきっとおいしそうに写ってるだけですよ。(って嬉しいくせに、本当においしいのに、謙遜してみたw)
ぴよさんの手料理もすごいと思いますよ!あれのどこがお子様レベルなんですか!私にも食べさせてくださいよー。
NYだから何でも食材・材料が揃うんだと思います。妹が住んでるオーランドは本当に手に入らない食材が多すぎて可愛そう。刺身すら買えないみたいですからね。
プロ使用のストーブを使った手料理楽しみにしてます。帰られた際には是非是非登場させてくださいねー。
ハナキンは外食ですか?くま姫はシティなので、どっかでお会いできますかねー♪
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
No title
姫ちゃん、くまちゃんあけましておめでとうございます
ひらめおいしいよねーシャンパンにチーズ食べたいな 

私は年末から熊本の温泉に行って伊勢海老とあか牛食べてきたよ 朝は野菜蒸し料理だった お部屋に露天風呂
ついてたからゆっくり入れたよ

そろそろ顔見せたいんだけどブログしてなくて
ゴメンネー^^
やっと今日から日常にもどったかんじかな
今年もよろしくねー^^
No title
。。。こりゃぁすげぇ。
クラブケーキ、リッチがよだれたらして待ってると思う。
麻衣は。。。フォアグラ大根が食べたい。。。
これは、オーランドでは食べられんわ(涙)。
6本。。。すごぃ。
ほんと、麻衣、もぅ飲めなくなっちゃった。。。
一本のしょわしょわで酔っぱらいだったもん。。。
ご飯もまた全然食べられなくなって、愛ちゃんが来たら飽きられちゃう。。。
No title
Happy New Year!大晦日はお節の準備&豪華ディナーの用意お疲れ様~。姫さんやっぱすごいー!!!くま姫家のNew Year's Eve dinnerは豪華だわ~。今年はナパにはまった年だったのね・・・Chandonのロゼスパークリングもいい感じ!

HMartって魚捌いてくれるの?!えんがわもちゃんと入れてくれるの??新年早々いいこと聞いた。今度新鮮なお魚さばいてもらうー。鴨の砂肝ってくせないんだ。先月母と飲み会(?)したとき鶏の砂肝コンフィ作ったばっかw。今度は鴨砂肝試してみようかな?お店でみたことあるけど鴨の方が大きいよね・・・。

大根にフォアグラ合わせちゃうのがお洒落~。和洋折衷ね。おいしそ。写真だけでおつまみになるわ。因みにフォアグラってどこで買ってる?一度マンハッタンで買ったことあるけど、近所ではみたことないー・・・たまに奮発しても食べたくなっちゃう食材なのよねww。

あーエビ入りクラブケーキも美味しそ。断面が「かに~」でいいね。外で頼むと殆ど断面が「パン粉・・・蟹どこ?!」じゃないww??ここ一週間くらい蟹が食べたくてしょうがなかったの。姫さんのクラブケーキみて更に食べたくなった。

明日はハナ金?だよね・・・。年末の連続お休みが終わってなんか悲しい。アメリカって祝日少ないよねw。
happy new year!
あけましておめでとう!くまちゃん、姫しゃん。
ヨッピーは自分の実家と旦那の実家を1泊づつして、蟹と伊勢海老を食べまくったよー!
普段食べれないもんだから、美味しいのは当たり前なんだけど飽きたね。
肉好きには海鮮ばっかは飽きる飽きるwww。
フォアグラ美味そう~。
チーズのグラタン美味そう~。
クラブケーキ食べてみたい~。
コメントに書いてあったレシピ盗みますwww

今年もよろしくね~!!!



Re: ぴよ@TX-san
夏に会いましょう!!!
ご主人さまにもよろしくお伝え下さい♪
Re: デアンザ-san
デアンザさん、明けましておめでとうございます。
温泉でリフレッシュしてきましたか?おいしい旅館のご馳走に温泉の組み合わせ、羨ましいったらありゃしない。これを楽しめる日本人に生まれてきて良かったなーって思いますよね。
こちらアメリカは2日から通常生活に戻ってます。なんか、盛り上がりに欠けるんだよね。。。

こちらこそ今年もよろしくお願いしまーす。
Re: 麻衣ちゃん
本当においしくできたから、今度は高い蟹で作る。この前はちょっちケチっちゃったね。ごめんねー。ま、あれでも十分おいしかったけど、身はしっかりしてる方が旨いわ。リベンジするからリッチ君待たせておいて!
フォアグラ大根激旨ーーーー!!!麻衣ちゃんに山盛り食べさせてあげたい♡(1つでギブだと思うけどw)

1本のしょわしょわで酔ったら、、、そりゃ飽きれるっつーのw
大丈夫。愛が行ったらまた鍛え直してあげるから♡
Re: K-san
Kさん、明けましておめでとうございます!!!!
なんか、久しぶりの感じするねー。

そうそう、Hマート魚捌いてくれるよ。でも平目以外はわかんない。活ロブスターも刺身で食べれるか聞いたら、あれはそのままで捌いてはくれないみたい。でもロブスターの刺身も食べたいよね。自分で捌けるかな。私怖いから、、、Kさんやってみてw

鴨の砂肝とかフォアグラとか特別ルートで買ったから今度教えるね。

去年は確かキングクラブの足をむしゃむしゃ食べたんだよね。毎年同じってのも芸がないから、クラブケーキにしてみた。そしてはまった。来年も食べちゃうかも。つか、これから姫ご飯でいっぱい登場しちゃうかも。

くまちゃん2日から仕事だったよー。かなし。悲しすぎるから一人で昼から日本酒飲んでやったけどねw だって日本は3日まで食っちゃ寝食っちゃ寝っしょ?
今日のハナキンは、、、East VillageかChelseaかなー。まだ決めてないのだ。氷点下が続きますな。外出たくないんだけど。家で熱燗やりたいのが本音。。。

ほいでは、本年もくま姫をどうぞよろしくお願いしますー。
Re: ヨッピーsan
ヨッピーしゃん、明けましておめでとうございますーーー!!!
飽きるほど蟹と伊勢海老を食べれるなんて、この幸せ者ー!姫にも食わせろw 飽きるほど食べたことないわ。あ、でも蟹は身を取り出してくれる係がいないと食べないっていう、わがまま娘です。手がびちゃびちゃするのが気持ち悪い。徳利が汚れちゃうじゃないw

そういや、オイスター食べた?ブログがアップされてないってことは行ってないのかな?

クラブケーキのレシピ盗んじゃってー。まーじのまーじで簡単だから。ハンバーグより簡単よ。

こちらこそ、本年もくま姫をよろしくお願いしまーーーっす!

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