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結婚記念日ディナー

2013/08/12 Mon 08:05

本当に夏が終わっちゃったの?っていうくらいの気温が続いてます。
蝉は鳴いてるんだけどねぇ。。。


結婚5周年ディナーに行ったレストランをご紹介しますー。
『Degustation(デギュスタシオン)』@NYC(East Village)
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デギュスタシオンは、フランス語で試食や試飲を意味します。レストランでは主に8皿以上のコースからなる料理やワインのことを言います。
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このレストラン前々から気になってました。
というのは、カウンターオンリーのオープンキッチンなのです♪
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逆サイドから。くま姫は真ん中くらいの席でした。
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こうやってシェフが盛りつけするところが目の前で見れるの。かなり興奮♡
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さてさて、さっそくシャンパンとビールで乾杯。
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これからもよろしくね♡
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アラカルトもあるけれど、この店に来たらやはりテイスティングメニュー(ムニュ・デギュスタシオン)でいろいろ食べなきゃダメでしょ。
テイスティングメニュー $80.00。

アミューズ・ブーシュから、ワシントン州のオイスター キャビア乗せ。
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はまちのクルード。ココナッツクリームとメロンと紫蘇の組み合わせ。カイエンヌペッパーがはまちの味を引き締めてた。
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クルード=生。刺身って感じかな。

芽キャベツのフライ。野菜なのにこれ超ヒット!香ばしい芽キャベツのサクサク感がたまらなーい。上にはチェダーチーズ、そしてホワイト・バルサミコで味全体をまとめてます。これ姫ご飯で真似してみたいなぁ。
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トマトと温泉卵のサラダ。これはただ者ではないトマトだった。フルーツみたいに甘いの。思わず店員さんに「これはトマトじゃないですよね?」って聞いてしまったほど。紫蘇ペストも抜群に旨い♡
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ワインペアリングも良かったけど、ちょこちょこ説明されるのも面倒くさい気がしてw ボトルオーダーしました。
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ハリバットのホワイトソース ケイパー、白ぶどう、からすみの香り。ふんわりしっとりな白身とホワイトソースがナイスマッチング。
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グリーンピースとパンチェッタのリゾット。あっさりクリーミーなお味♡ おいしいけど、きもちアルデンテにしてもらいたかったな。。。
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こちら何故かサービスしてくれた一品。(ありがとうございます♪)
ラムとリコッタチーズのラビオリ。柔らかく臭みのないラムが絶品!!!
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ポークベリーのロースト 野菜添え。ズッキーニの花のフライがほんのり苦みと甘味があってサクサクで超おいしい。コーンも甘い甘い。
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この皮付きの豚バラ様ですけど、姫、、、悶絶しますた。
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アヴァン・デセールは、ラズベリーとミントのジュレ。お口さっぱり♪
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フレンチトーストのクレームブリュレ。上にかかってるスモーキーなメープルシロップがおいしかったー。
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またまたこちらもサービスしてくれたディジェスティフ。
ソービニオンブランの甘口ワイン。
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記念日ディナーにふさわしいおいしくて素敵なレストランでした。
隣は姉妹店の『Jewel Bako』さん(寿司屋)なんだけど、そちらも気になる、なる、なる。
(大蔵省、連れてってー)

この日は、11時からお友達Mさんのライブがあったので、場所移動してライブ会場のパブへ。(その前に時間潰しにワイン飲んでかなりいい感じに出来上がったけど)

始まりました♡
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ブログに顔写真載せるの嫌がるくせに、ライブの時はいいらしいw
うん、今日も格好良かったよー!!!投げキッスありがとう♡
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そうそう、この後ちゃんと〆たよ。
続きはあるかなー、ないかなー。


とってもとってもおいしゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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NYグルメ-フレンチ | コメント:(8)
コメント:
No title
いろいろな物を少しずつ食べたい私には、超魅力的なお店ですね。次回のNYレストランリストに入れて置かないと!

豚バラ、ほんとに美味しそう!! お肉が食べたくなった・・・。

素敵なアニバーサリー、羨ましいな〜。
No title
素敵なレストラン!!
ん~ん
うらやましい

どれもこれもおいしそうです☆
ひめちゃんさんのお顔、とっても幸せそう~
って幸せに決まってますよね♪


只今、SJにおりまうする~
ちょっとスケジュールハードに組みすぎたらぐったり・・・・

私もブログ更新しまぁ~す!!!きっとw
No title
ここ実は気になってたレストラン~!カウンター&オープンキッチンってて憧れ。普通のレストランもいいけど、なんかオープンキッチンってテンション上がるよねw。食材の組合せが珍しいから、私もいろいろアイディア盗んじゃいたい!!!

美味しいトマト、食べたい!こっちだと滅多に遭遇できないよね。お料理もお酒もサービスしてもらえたのは嬉しいね。

Jewel Bakoずいぶん前だけど行ったことあるー。お料理の内容より訳ありデート(x2)だったからそっちの記憶が残ってるw。明日少々お酒入ったら暴露しちゃうかもw。あ、でもお魚は日本から空輸してるから質は良かった!
Re: ぴよ@TX-san
日本で言う懐石みたいな感じですかね。料理もおいしいし、エンターテイメント感もあるのでお薦めします。旦那様とのラブラブデートにぴったし。密着度も高いので尚良し♡
この豚、全く臭くなくてくまちゃんも進んで食べてました。豚バラ食べるなんて本当にめずらしいんだから。相当おいしかったんでしょうw
Re: あやよし-san
あい、幸せさんでした。
普段のディナーデートと違って、キモチオシャレしてるし、気分が高まります♪ お料理もおいしかったし大満足♡

お!SJにいるのですね。ブログ楽しみにしてますよーw
Re: K-san
料理好きにはオープンキッチンはたまらないよねー。見てるだけでも楽しかったよ。若干くまちゃんとの会話忘れたくらいw 
紫蘇ペストが超旨かった!あれは自分でも作ってみたい。けど紫蘇が高ーいw Kさん作ってー!

Jewel Bakoは行ったことがあるんだ。それも訳ありでw 少々お酒入らなくても暴露してもらうから、覚悟!w
明日はキャンセルしないから大丈夫よ。あ、でも二日酔いには気をつけないと。今日は控えめにしまーす。多分w 18時になったら一人酒始めないと。そわそわそわそわ。
No title
素敵ステキぃ〜〜〜!!!
。。。でも、カタカナばっかりだわ。
意味不明だわ。
読んでるだけでおのぼりさんだわ。
もぅなんか、出てくるもの出てくるものが普通じゃないね。

これからも仲良くねぇ〜〜〜〜♡
Re: 麻衣ちゃん
雰囲気はカジュアルだけど、素敵なレストランだったよー。
オープンキッチンは楽しくていいわ。オープンにしちゃうって、それだけ料理に自信があるってことだよね。下手にぺろぺろ味見してないしw 安心して食べられたよ。

うん、これからもずーっと仲良くこよしするー♡

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