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昨日はひっさしぶりの神戸。
って、今どこに行ってもひっさしぶりなんだけどね。

お昼から優雅におフレンチしてきましたぁん♡
『ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野』@三宮
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武井シェフが今こちらにいらっしゃるんです。行かないわけにはいかないでしょう?

神戸・北野町は国から重要伝統的建築物群保存地区として選定されており、こちらの邸宅『旧グラシアニ邸』は、他の異人館同様に、伝統的建築物として指定されているんです。
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フランス人が住んでいた邸宅のようですが、こんな素敵なおうちに住んでみたーい!

ウェイティングからは厨房の様子も見れました。
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2階に上がると、光が差し込む素敵なダイニング。暖炉もいい感じ。
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さて、今回ご一緒したのは、武井シェフのマダムと〜♡
ショワショワじゃなくって、ちゃんとシャンパンでかんぱーい!
っくー、昼から贅沢だぜ。
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このステンドガラスのサービスプレート美しいでしょ。神戸の名所などをデザインしたもので、一人一人違うんです。
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シャンパンに合わせて、まずはアミューズから。
女性心くすぐりまくりの一口サイズの繊細な料理たち。
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自家製パンには、フランスの海藻入りバターと北海道の発酵バター。
ちゃんとしたとこでも言っちゃう。ベロベロしたい♡
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頂いたメニューは、特別メニューでこの日すべての料理が初お披露目だったそうです。
ありがとうございます♪
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(メニューがないので、「手書きでください」とお願いしたら、即作ってくれた。こういうサービスさすがよね)

さて、お料理いきましょう!

フォアグラと里芋のマルブル。
フォアグラ好きには前菜からいきなり顔がにやけちゃう一品。濃厚まったり。春菊のピュレもいいアクセント。
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ワインは、おほほ♡なChateau d'Armailhac(シャトー・ダルマイヤック)。
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鳴門産足赤海老のビスク。
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濃厚なスープが注がれます。
赤海老のおせんべいの食感も楽しいし、海老の甘さと濃厚スープで口の中がヘブン状態になります。姫のど真ん中。毎日食べたい。
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活けあこうのヴァプール。
高級魚あこう(ハタの仲間)に白ワインのキャビアソース。魚の旨味甘味が引き出されてます♪
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仔羊のロティ。
臭みのない柔らかくしっとりしたラムちゃん。お野菜も大変大変おいしいです。あー、このラム、100枚食べたい。(基本好きなものは全部100単位)
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アヴァンデセールは、巨峰とチーズみたいなヨーグルト。サプライズでぱちぱちキャンディが入ってるの。これ食べてて楽しい!デザートじゃなくて、今度料理で使ってみようと思う。
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もっとサプライズだったのは、きゃー!なバースデーメッセージ♡
シェフぅ、覚えてくださっていたのですね。(って、先日NY来た時にしつこく「誕生日だから!」って言ったような、言わなかったような。。。w)
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ダブルエスプレッソでご馳走さまでした。
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・・・・・・・・。

なーんちゃって。
テラスで飲み直しましたw
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プティフールと共に。全然ビールに合わないw
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こんなに豪華でおいしい料理をご馳走になってしまいました。
シェッフー、ありがとうございます!!!

みんなで記念撮影。こちらのレストランで腕をふるう金丸シェフ、とってもお茶目で楽しい方です。たまにジョークが早くてついていけなかったけど。。。
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サービスの方達もフレンドリーで気持ちよくお食事ができるレストラン。
超お薦め!NYにもこういうレストランぷりーず。

お・ま・け♡
なんか、プロフィール写真みたく撮れたw
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武井シェフですが、常にこちらのレストランにいるわけではなく、屋久島の『Sankara』や、NYのお城レストラン『Equus』など、あちこち飛び回ってます。

あ、もちろんこのまま京都に帰るなんてことはしませんよ。
この数時間後に3人で飲みに行きましたー。その様子はまた明日。


武井シェフ、Chiさん、
昨日はご馳走さまでした。そして楽しく素敵で優雅な時間をありがとうございました。
中身はおっさんな姫ですが、久しぶりにマダム気分味わっちゃいました♡


とってもとってもおいしゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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京都(姫の実家) | コメント:(4)
コメント:
No title
日本でも武井シェフのお料理食べたってなんて贅沢!しかもステキな奥様とデート?!繊細フレンチで、日本の食材も取り込んでいて美味しそー!里芋&フォアグラって思いつかないよね。赤海老のビスク、送ってー!

巨峰登場に大興奮!巨峰マジ好き。ぱちぱちキャンディー使ったてるところがお茶目?!でいいねw。っていうか、プチフールにビールって?奥さん・・・www。

日本の居酒屋・カジュアル飲みもいいけど、日本の素材を生かしたお洒落なフレンチも食べたいー!
Re: K-san
武井シェフ、運良く神戸にいる時だったんだよねー。超らっきー。しかもご馳走になっちゃったし。うふ♡
全料理送ってあげたい!この味シェアしたいわー。日本のフレンチは本当レベル高すぎ。NYみたくぶっ飛んだ金額でもないし。素晴らしいの一言☆

プチフールにビールはないよねw すっごく喉乾いてたから思わず泡でってw プチフール来てから、「あ、やっぱ赤ワイン」って言いたかった。これは失敗でーすw
No title
ヴァプール?ロティ??アヴァンデセール???
ちんぷんかんぷん、理解できなーーーぃ!!!
なんか愛ちゃんすごぃね。
マダムだわぁ。
麻衣が行ったら多分フォークとナイフカタカタうるさかったと思うよw。
Re: 麻衣ちゃん
麻衣ちゃんのフォークとナイフのカタカタ好きw オーランドのビストロでもそんなんなってなかった?w 
ヴァプール=蒸す。ロティ=ロースト。アヴァンデセール=最初のデザート(メインデザートの前のデザート)だよ。覚えたかな?

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