FC2ブログ
超楽しかった3連休もあっちゅー間に終わっちまいました。。。
さて、今週一発目は、昨日の様子から。

昨日のメモリアルデーは最高のBBQ日和でした。
なんと最高気温30度。でも湿度低めで爽やかブリーズがわささささ〜♪ まじで完璧な1日でしたよ。

いつもお世話になってるRinさんをお招きして、くまちゃんBBQ(スモーク)&姫ご飯でおもてなししました。

朝9時頃からスモーク開始!今回もおいしくできるといいねー。
スペアリブと豚バラブロックにしてみました。豚三昧。ぶひー。
DSC08068.jpg
あ、ちなみにうちのBBQグリルは、グリルと薫製兼用ではありませんでした。グリル専用なんだけど、くまちゃんがいろいろ調べて薫製できるようにしてくれてたみたい。やるねー。


「何も持ってこないでー!」って言ったのに、しっかりとおされつまみを持ってきた。。。酒も担いできた。。。

Rinさんが持ってきてくれたおされたち。
タラのディップ。
クラッカー、ディップ、ハラペーニョの組み合わせが最高においしい!ビールもワインも両方いけちゃう♪
DSC08078.jpg
Rinさん、これタラだったよね・・・?間違ってたらごめんなさーい。

ホラ貝のエスカルゴバター。
これ間違いないっしょ。お得意の真似っこ決定。
DSC08075.jpg

鯛とキュウイの和風ジュレ&オーロラソース キャビア添え。
こんなん外で食べる料理じゃないっしょー!お得意の真似っこ決定w でもレシピきいたらすっごく手間がかかっていた。作るんじゃなくて、また作ってもらおうっとw
DSC08084.jpg

姫の作った物は、なんかしょぼくて恥ずかしいので説明なしー。

Rinさんのおかげで素敵料理が並びました。
DSC08080.jpg

うふふ♡なロデレール・エステート。
DSC08090.jpg

かんぱーーーーーい!!!
DSC08092.jpg

くま姫邸で食事するのは初めてのRinさん。今日はゆっくりしていってくださいまし。
DSC08101.jpg

途中、何度も何度もスモークにお汁♡をかけてあげて。いやん。
DSC08109.jpg

いいんでないいいんでなーい?薫製の香りが庭中に広がる。
DSC08081.jpg

しょわしょわがなくなったので、グレープフルーツ使ったミモザでちょいガーリー♡
DSC08113.jpg

姫が今回メインとして作ったのは、こやつら。活ロブスターを買ったのは初めてス。
かなり凶暴で怖かった。。。鍋にぶっ込んでも超暴れて飛び出そうとするし。
DSC07928.jpg

でも真っ赤に茹であがったロブスターはそれはそれはキレイで♡

この手の汚れる仕事はこの方担当ですw
DSC07932.jpg

ロブスターロール コネチカットスタイル。
DSC08116.jpg

ほんのりガーリック、そして澄ましバターを絡めたホット・ロブスターロール。幸せ♡
DSC08117.jpg

そして遂に!遂に!遂に!できあがりましたー!
切ってー切ってー切ってー。
DSC08125.jpg

大事に大事にスモークされたお肉はしっとり柔らか。
DSC08128.jpg

もうおいしすぎて言葉になりませーーーーーん!!!!
なんですか、この脂の甘味!スモーク具合も完璧!
DSC08130_20140527222635d52.jpg

ワインもいいけど、ここはルービーをぐびぐびーーーーっと。
DSC08135.jpg

Rinさんったら、〆まで持ってきてくれた。
プルコギキムチ乗せ ライスバーガー風。焼きおにぎりもいいけど、ちょっと変わった料理もいけてる。これナイスアイディア。いただきーw
DSC08141.jpg

ピッチャー2杯目。後からくまちゃんに聞いたんだけど、、、2杯目にはしっかりヴォッカもプラスしたらしい。アルコール感じさせないからくまちゃんカクテルは危険♡
DSC08142.jpg

幸せ時間がずーっと流れてました。
DSC08146.jpg

たくさんいただいたルービーがこの通り。
やっとこの季節がやってきましたねー。今年もぐびぐびいくどー。
DSC08149.jpg

あー、最高に楽しかった。おいしかった。幸せだった。


明日の記事はビールのお話♡


Rinさん、昨日はありがとう!
初めての3人飲み@くま姫邸よね。私はあたりきしゃりきでいつも楽しんでるけど、くまちゃんもすっごく楽しかったみたい。Rinさんの料理にも感激してたよ。あんなにたくさんのご馳走にビールありがとうねー。息子君にもよろしくお伝え下さいまし。
今度Rinさん邸でBBQしたいー!


とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
スポンサーサイト



くま姫BBQ | コメント:(12)
コメント:
No title
どうしてNYの主婦はみんなこんなに料理が上手なの〜? グルメ姫ちゃんだから、上手な人が集まって来るのかな?

私も「プルコギキムチ乗せ ライスバーガー風」アイディア頂きです!これならアメリカン向けのパーティでも大受けしそう。見た目も素敵だし!!


くまちゃんのスモーク、超美味しそ〜う! BBQ食べたくて、たまらなくなって、前に持って行ったBBQソースのお店に走りそうになったわ。今度行く時には、また持って行くね!

てか、本場のテキサスBBQ食べに来て〜。くまちゃんのテキサス出張あれば良いのに〜
Re: ぴよ@TX-san
私ってば料理上手の奥様に囲まれて幸せ者だと思う。
自分で作った料理に「うまいー!」とか書いてる自分が恥ずかしくなるわ。日々勉強勉強。
このライスバーガー風のやついいっしょ。アメリカ人に絶対うける!(あ、でもキムチ食べれない人意外と多いんだよね。)私も即真似するよー♪

あのスパイスなくなちゃった。。。んで、新しいのを買ってみたんだけど、ラブミックスってブランド変われば本当に味が違うのね。豚バラブロックに新しい方使ってみたけど、甘さが強かったな。
今度あのミックスお願いしますー!

くまちゃんの出張ねぇ。。。オースティンならあるかも?でもくまちゃんて出張年に1回か2回なのよ。テキサス率は低い。ぶひーん。BBQ三昧したーい!
No title
お世話になってるだなんて、言わないでー!
それはこっちだから。。。

くま姫邸お初お招き ア〜ンド おもてなし有り難うね♡
三連休最終日の貴重なひと時、朝から(ってか、ロブスターの仕込みはその前からだよね、あんなに必死に剥き剥きしてくれてたんだね)くまちゃん沢山働かせちゃって申し訳なかったなー。

高級食材ロブスターをあんなに贅沢に頂けて、超美味しかったー。
今までレストランで食べたのより飛び抜けて美味しかった。
またお願〜〜い♪。。って、剥くのは自分でやるから。

噂の薫製、、、出来ちゃうんだねー、しかも本格的に。
5時間掛けるなんて気が遠くなるけど、あのジューシーさ、半端なかったよねー。
これまたリクエストさせて貰いたーい。
薫製用グリルじゃなくても出来るって助かるー。(けど、自分では出来ないな、ありゃ)
息子を仕業に出すか! Jr.とFurniture共に弟子入りさせていい?
そして、ママは酒合宿???

くまちゃんに男を感じたBBQでした。
沢山沢山、ありがとう。





Re: Rin-san
くま姫邸にやっとこさようこそ!Rinさんみたくちゃんとしたおもてなしはできなかったけど、くま姫らしいスタイルでの飲み会、楽しんでもらえて良かった。
ロブスターまた作るー。今度はメインスタイルでマヨネーズでいこう。Rinさんのお手手を汚すわけにはいきません。前日にくまちゃんにやってもらうから大丈夫w いつかロブスターの刺身食べてみたいね。でもすっごく動くから包丁入れる勇気がない。。。
薫製もグリルで簡単に(って簡単かどうか知らんけどw)できちゃんだねー。多分今薫製ブームだから昨日みたいな気候の時は庭BBQやると思うー。そっちまで香りが届いたらじゃんじゃん来ちゃって食べちゃって飲んじゃっていいから。
Jr.とFurniture(←この呼び方でいいの?w)も是非きてねー。

強化酒合宿、やりますか!w

あ、今度来る時は本当に手ぶらで来なきゃダメだよー。たくさんのおされご馳走ありがとうね。ご馳走さまでした♪
No title
待ってましたよ、くま姫邸のBBQ!
メモリアルデーで解禁だね。
姫ちゃんの半そで半パンの決めポーズが、いいね!

それで、その日にRinさん登場とは、ロブスターも真っ青、ゴージャス度UPじゃないの。

タオル巻きのくまちゃん、いつものBBQ焼き手スタイルだけど、お顔のサイズが・・・去年の半分!?
No title
愛ちゃん。。。
食べてる量も飲んでる量も3人前じゃないから!!!
おいしそぉ〜〜〜。
夏って感じがするね!
(明日寒いらしいけどw)
ゲストがいると愛ちゃん二人の写真が撮ってもらえてよかったね。
すごく楽しそうでラブラブやわぁん♡
Re: nyanko-san
でたー!半そで半パン。その言葉はwhiteさんのものでしょうがw

最高のBBQ日和でしたよ。
私は特に何もせず、くまちゃんとRinさんのご馳走ではしゃぎまくってました。Rinさんいるだけで、空気が変わるの。ごーじゃす。うふふ〜♡

くまちゃん小さくなりましたねー。で、お○っぱいは倍w 私よりでかい。そして腹はへっこんでる。私は出てる。逆転されました(あ、もともとお○ぱいは大負けしてましたけどねーw)
Re: 麻衣ちゃん
うん、今日さぶい。昨日30度あったのに、もう12度w

遠慮するのが嫌いだからいっぱい用意するの。んで、本当に遠慮しないからほとんど食べちゃうの。麻衣ちゃんにはメインのスモークまでいけなさそうだ。前菜の豆サラダで腹いっぺーとか言いそうw

愛とくまちゃんまだまだラブラブなの〜ん♡ あっちあちで火傷するぜ!
No title
そう、しくー!なの。いや、大しくー!しくー!!だよv-12ほんとに、いつでも、きてv-238いつでもいくし!んでも、来てもらっても、姫ちゃんに料理だすなんて、恐れ多すぎて出来るわけないからねv-76

姫ちゃんも神級だけど、Rinさん、すごすぎー!!
勝手に、有閑マダムv-352的なゴージャス美人主婦を想像してたのに、ご子息様がいらっしゃるのねv-363なんか、すごいユトリを感じますv-363いっつも子育てのせいで料理できてないことにしていたのに...しゅーん。。。子供が居ても完璧な人は、完ぺきなのねv-12
Re: HELLO Katty♪-san
マンハッタンかNJで会おうか。どっちかの家に行く方が大変じゃない?あ、私の家はいつでもいいよ。平日だったら1人だしー、韓流見てるだけだしーw 料理は何でも作るよー。

Rinさんすごいでしょ!
ゴージャス美人主婦はあってるけど、ちゃんと息子様がお2人もいらっしゃるのよー。
Kattyも料理頑張ってるじゃん!イベントでは必ず何か特別な料理作ってるよね。感心してる。もし、ここに子供がいたら、夕飯なんて、カレー→カレーうどん→カレードリア→カレーコロッケみたいなw 料理しないと思うー。昼なんて毎日ラーメンでいいやって思うもの。母業やってる人全員尊敬してるよ。
坊ぼ君の天才ぶりもビックリしてるー!ジャニ?Kattyの血?どっちもか♡
No title
Rinさん天才?ってかプロフェッショナル???
想像もつかないお料理だわーーー。
姫のももちのろんでうまそーよー。
そのロブスターロール日本まで届けてちょーだいっ!!!w

くま姫邸のお庭でバーベーキューやっぱりいいわ♡
楽しい雰囲気がめっちゃ伝わってくる〜〜〜
この夏そこでその薫製食べれるように頑張ろう〜っと。
Re: fusafusamama-san
マミーがまだこっちにいる頃に私がRinさんと会っていれば。絶対一緒に飲んだはずー。(Rinさん邸行ったらマミーはしゃぐなw)
ロブスターロールおいしよね!日本じゃロブスターはあんまり食べれないからねー。ってもっと豪華な伊勢海老があるじゃない。負けた。伊勢海老ロール作ってみてー♡

あら、薫製食べにくる?またぴろぴろ飲みする?ショットも忘れずにwww

管理者のみに表示