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この日曜は、Yusukeさんファミリー、シカゴ時代後輩のNさんをくま姫家にお招きして飲み会でした。

Yusukeさんから薫製をリクエストされたんで、前日からせっせと仕込む。
3lb.(約1.4kg)のブリスケット2枚にチキンウィング。もちろんこれだけじゃないよ。
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そうそうそうそう、Yusukeさんから「姫ご飯はブログに載ってないもので」とか超性格悪い要求がきました。。。プロの料理人に作ることがどれほどストレスかわかっていない。ちっ。

まずは、ウェルカムドリンクで肝臓にエンジンかけないとね♪
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くま姫が何かプランすると雨はつきもの。いえーい。
この日もサンダーストーム予報だったんで、涼しいおうちの中で食べることに。

姫ご飯も外で食べることを想定してたから、暑さを吹き飛ばして元気が出るようなエスニックで攻めました。(でも家の中になっちゃった。。。)

サーディンとレモングラスのタイ風サラダ
サーディン缶、レモングラス、生唐辛子、レッドオニオン、桜海老、パプリカ、ココナッツ、ピーナッツ、ミント、ライムジュース、ナンプラー、砂糖、が材料。レモングラスのシャキシャキ感がとってもおいしいのだ。唐辛子食べるとしばらく死ぬ。
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カティロール風生春巻き。
インドのカティロールを生春巻きの皮で巻いてみました。これ、めちゃインド。はまった。
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カティロール=インドの薄焼きパンに具をくるくる巻いたインド版サンドイッチ。

あとひよこ豆の山椒炒めもおつまみに。それは中華風で。

Nさんが持ってきてくれた、
『Zabar's』さんのスモークサーモンとスモークマッスル♡♡♡
スモークサーモンはその場で切ってもらうのが100倍おいしい。パック入りはダミだね。
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Yusukeさんが持ってきてくれた、キャ・ビ・ア♡♡♡
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こちらもYusukeさんが持ってきてくれた、ウォッシュチーズのエポワス♡ はー、大好物すぎるー。ちょこっと写ってるのは、まだ残ってたモントリオール土産『La Salle A Manger』さんのリエット。この夏また行く予定。うひひ。
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スモークミートは後からバンバン出すとして、、、
まずは前菜こんなんなりました。
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Nさんが持ってきてくれたおシャンパンはBollinger(ボランジェ)!
っくー、昼から贅沢だぜ。
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かんぱーい!
宴会の始まり始まりー!
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あれ?大事に飲んだつもりが、おシャンパン終了。ま、5人もいればそりゃ瞬殺か。
お次は、Yusukeさんが持ってきてくれたJose Michel(ジョゼ・ミッシェル)でまたまたおシャンパン。毎週こんな飲み会しません?w
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このプリン体のかたまりと合わせることに。あー、見てるだけで生唾でるわ。
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うん!うんうんうん!キャビアにシャンパン、間違いない。おいしすぎ。

でも、でもでもでもぉ、キャビア持ってくるとか聞いちゃったら用意しちゃうよね。
前日から冷凍庫でキンキンに冷やしておいたヴォッカ。もうトロットロです♡
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はい、あーん。
これアメリカ産なんだけど、全然全然おいしいの!塩分がロシア産よりも控えめな感じ。毎日食べたい。
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飲み会当日にも仕込んでたスペアリブ2ラックと、、、
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先ほどのブリスケットはまた明日紹介するなり〜♪
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とってもとっても楽しゅうございました。
くまちゃん毎日ありがとう
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くま姫BBQ | コメント:(6)
コメント:
No title
あぁ〜〜〜、優雅すぎるぅ〜〜〜。
なに、この生活の違いわ。
最近スカイプしてないけど、愛ちゃんどうしてるー?
やっぱりリッチがいる朝はスカイプしづらいわー。
No title
なんだその贅沢極まりない家のみわーーー!!!
リアルシャン連発でないのぉ♡
なのに、、、とどめはキャビアかいっ。
あ〜ひっさびさに喧嘩売られた〜ってかボディブロー来たわ。ちーん。そう、キャビアはウォッカ。ついでに言うならニシンの酢漬け系もウォッカの方がうまいよねー。北欧やロシアン、わかってらっしゃるよねー。

いいね、ホットタブ付きの家。
プールもお願い、、、ほんでテニスコートも。w

続き楽しみにしてるぜぇーーー。
あ、昨日ね、薫製食べたわ!!!薫製枝豆、、、斬新っしょ?!
ブログに登場したことないお料理、のリクエストに見事に対応した姫さん偉いww。アジアンちっくな前菜最高!サーディンのタイ風サラダ、レモングラスやココナッツの風味でエスニック。カティロールの生春巻きヴァージョンは斬新すぎる!!!中身はチキン?ポテトもはいってる?これは作ってみたいー(じゃなくて食べたいから作って)

Zabars のおみや、キャビアまで登場。贅沢過ぎるー。お店で食べたら間違いなく一ヶ月の食費が一気に無くなるわww。

燻製が登場するパート2楽しみ〜。ブリスケットの断面にいじられた気分ww。
Re: 麻衣ちゃん
愛が朝どうしてるかって?
うーんと、くまちゃんランチ作って、ブログ書いて、ご飯食べて、ジム行って、ちょろっと買い物して、ずーーーーーっと夜まで韓流www

いつも麻衣ちゃんとスカイプしてた時間も韓流だぜ。あ、ゲームもしてるwww
朝しゃべる相手がいないと、なんか一日ダラダラしちゃって、ダメダメよ。いっぱいしゃべることで顔の筋肉動かして顔のむくみ取ってたのに、それがもうパンパン状態w 助けてー。
Re: fusafusamama-san
ボディブローきいちゃった?www
毎度毎度喧嘩売られてっから少しは私も反撃しないと。
ヴォッカとキャビア、ニシンの酢漬け、うんうん間違いないよね。でもこのキャビアにはシャンパンの方が合ったのよー。皆さんのおかげで贅沢させてもらいました♡ そして無事喧嘩売れましたw

薫製枝豆!?どうやって作ったん?それ、ビール止まらない子でしょ。

プールとテニスコート?欲しいw
くまちゃんにはまだ無理そうだから、くまちゃんのパパのものほん大蔵省に頼むわ。いつも「なんでも買ってやる」って言われてるんだけど、本気で「プール付きのおうち」って言おうかなw
Re: K-san
普通料理人が主婦にリクエストするかYO!
でも、ない頭ひねって新作できたよ。しかもそれがうまかったー!このタイ風サラダ、Kさん好きだと思う。レモングラスのシャキシャキが清涼感あっていいの。超辛いけどね、大丈夫?w
あと生春巻き!これ自分で作っておきながら、言うわ。旨い!旨すぎる!具はシンプルに、シラントロ、きゅうり、チキンだけ。簡単だから作る作る。いつでも作っちゃう。家にあるインド系スパイス全部ぶっ込んだらまじでインドになったw 味だけじゃなくて、家中がインドwww

次の飲み会でくまちゃん薫製してくれないかなー。ブリスケットもいいけど、やっぱり脂の乗ったスペアリブが一等賞。あー、また食べたいー。

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